Pizza je jedno od najpopularnijih jela na cijelom svijetu. Zapravo, ovo je vrući sendvič - na torti od tijesta možete ispeći bilo koji nadjev: povrće, gljive, meso, kobasice, sir i mnoge druge proizvode iz vaše kuhinje. Sadržaj hladnjaka reći će vam izvorni recept. Na primjer, pokušajte napraviti pizzu s gljivama i špinatom. Mozzarella sir dat će mu klasični talijanski okus, a individualni odabir začina učinit će recept jedinstvenim.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 300 g kvasca od tijesta;
- 1 šalica mlijeka;
- 20 g kvasca;
- 0, 5 tsp sol;
- 1 žlica šećer;
- 1 jaje
- 4 šalice brašna i malo posuti;
- 1 hrpa špinata;
- 1 rajčica;
- 300 g šampinjona;
- 3 žlice biljno ulje;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 200 g mocarele sira;
- začini po ukusu;
- topla voda.
Priručnik s uputama
1
Kupite gotovo tijesto od lisnatog kvasca za pizzu ili ga sami kuhajte. Da biste to učinili, u prostranu posudu ulite čašu toplog mlijeka (optimalna temperatura je 30 ° C) i razrijedite u njoj 20 g krušnog kvasca. Dodajte 0, 5 žličice kuhinjske soli, žlicu granuliranog šećera i sirovo pileće jaje.
2
Dodajte 4 šalice prosijanog pšeničnog brašna u malim obrocima, uz stalno miješanje smjese. Zamijesite ne baš cool tijesto, ako je potrebno dodajte malo tople vode. Na dobivenu masu dodajte 4 žlice biljnog ulja, pomiješajte sve i stavite na toplo mjesto u zatvorenoj posudi 2 sata. Nakon tog vremena, tijesto bi trebalo da se digne.
3
Malo ga zgnječite, a nakon još 40 minuta ponovite postupak i stavite tijesto na dasku za sjeckanje posuto brašnom. Razvaljajte ga u okrugli oblik i stavite na lim za pečenje, namazan biljnim uljem. Na obodu buduće pizze oblikujte niske stranice.
4
Pripremite nadjev. Na sitno nasjeckati grozd svježeg špinata, 1 rajčicu, 2-3 škampa oguljenog češnjaka nasjeckajte u škamp. Svježe šampinjone (300 g) narežite na tanke kriške. Na krupnoj rešetki naribajte 200 g mladog bizara ili kravljeg mlijeka sir mocarela (prodaje se u trgovinama kao mekane bijele kuglice upakovane u pakiranje slanom vodom).
5
U tavi zagrijte 3 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja (masnoća bi trebala škljocati), u nju stavite špinat i pirjajte 3-5 minuta. Dodajte češnjak, sol po ukusu i kuhajte još par minuta.
6
Tijesto premažite biljnim uljem i rasporedite nadjev u slojevima: špinat; gljiva; sir. Pospite mješavinom odgovarajućih začina za pizzu po vašem ukusu. Tijesto s kvascem i gljive-povrća ispunit će se u skladu, posebno s bosiljkom, komorom, mažuranom, karmadonom, origanom (origanom) i nekim drugim začinima.
7
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite peći u nju pola sata. Pizza s gljivama i špinatom može biti dodatak prvom jelu za ručak ili cjelovitu srdačnu večeru. Uz to, prekrasan je zalogaj za piknik - može obogatiti okus roštilja i roštilja.
Obratite pažnju
Važno je ne soliti tijesto za pizzu - to će vam otežati rolanje, a kora gotovog pečenja poprima blijedi izgled.