Za one koji ne vole slatke deserte, predlažem da se ispeku vrlo jednostavan za pripremu, ali iznenađujuće mirisan i ukusan kolačić nazvan "štapići sira". I odrasli i djeca uživat će u škripanju takvog jela.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lisnato tijesto od kvasca - 450 g;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - jaje - 1 p.;
- - sezamove sjemenke.
Priručnik s uputama
1
Prije svega, položite lisnato tijesto od kvasca na radnu površinu prethodno posutoj dovoljnom količinom brašna. Razvaljajte ga valjkom u prilično veliki, ali ne baš tanki sloj.
2
S tvrdim sirom napravite sljedeće: procijedite ga na rešetki. Za ovaj postupak najbolje je koristiti najmanju rernu. Odvojite mali dio rezultirajuće mase i ostavite je na neko vrijeme.
3
Ostatak naribanog sira izlijte na razvaljani lim tijesta i rasporedite po cijeloj površini tako da leži ravno.
4
Masu sira prekrijte tijestom tako da je unutra, odnosno samo savijte njegove rubove. Nakon ovog postupka tijesto opet razvaljajte u pravokutni sloj.
5
Od valjanog tijesta izrežite trake jednake veličine. Ako želite da budući kolačići izgledaju uredno i da imaju pristojan izgled, upotrijebite kovrčavi nož. Po želji možete rezati proizvoljne brojke.
6
Stavite izrezane trake na lim za pečenje s pergamentom na maloj udaljenosti jedna od druge. Temeljno ih podmažite tučenim pilećim jajima i pospite sezamovim sjemenkama i posebno po želji naribanim sirom.
7
Pecite trakice od tijesta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20-30 minuta, odnosno dok pečenje ne dobije zlatnu koricu. Kolačić kolača s sirom spreman!