Hranjivu, prozračnu, aromatičnu i vrlo ukusnu tortu koristeći najjednostavnije proizvode može pripremiti čak i novakinja domaćica. Pečenje jela će vam trebati minimalno vremena, pa se takav kolač nadjeven konzerviranom ribom može napraviti dolaskom neočekivanih gostiju, večernjim čajem za cijelu obitelj.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 300 ml kefira;
- • brašno;
- • 2 jaja;
- • 1 žlica. l. biljno ulje;
- • Konzervirana riba, na primjer, sardina u ulju - 1 kom.;
- • Gotov pire od krumpira, sitno sjeckani kuhana jaja ili kuhana riža za nadjev;
- • Luk ili luk;
- • 0, 5 tsp soda, slani ocat;
- • sol i papar po ukusu;
- • Malo maslaca za podmazivanje kalupa.
Priručnik s uputama
1
Izrazito obilježje nezaslađenog skupnoga kolača je tijesto. Da biste ga pripremili, trebate pomiješati kefir sa sokom octa i octa. Dodajte jaja, biljno ulje i dobro tuku.
2
Brašno prosijte u tanku smjesu u brašno - tako da tijesto izgleda dosljedno kiselom vrhnju.
3
Nakon pripreme tijesta, trebate napraviti nadjev. Da biste to učinili, izrežite luk, pomiješajte pire krumpir s crnom ili crvenom paprikom (po ukusu).
4
Iscijedite tekućinu iz konzervirane hrane, pirjajte ribu vilicom.
5
Podmažite kalup maslacem. Bolje je uzeti prilično dubok kvadratni ili pravokutni oblik s tankim zidovima.
6
U kalup ulijte malo više od polovice tijesta. Na tijesto stavite nadjev izravno. Prvo možete distribuirati pire krumpir (ili nasjeckana jaja, rižu), zatim luk i ribu u konzervi.
7
Nadjev prelijte preostalim tijestom, tako da masa potpuno prekriva ribu. Najprikladnije je tijesto preliti žlicom.
8
Stavite kalup u zagrijanu pećnicu i pecite tekući kolač na temperaturi od 180 stupnjeva. Namočite posudu u pećnici oko 45 minuta, provjerite spremnost čačkalicom ili šibicom. Čim kolač porumeni na vrhu i čačkalica ostane suha, bez lijepljenja tijesta, možete ga isključiti.
Obratite pažnju
Srdačna pita dobra je jer lako možete eksperimentirati s punjenjem. Na primjer, riba u konzervi može se zamijeniti nasjeckanom kuhanom piletinom ili mljevenim mesom prženim u biljnom ulju. Pire od krumpira, riže ili jaja možete ukloniti iz punjenja i ostaviti samo ribu, dodati zelje. A tortu možete učiniti slatkom koristeći drobljenu jabuku kao nadjev.
Korisni savjeti
Bulk kolač je ukusan i u vrućem i u hladnom obliku. Vrijedno ga je rezati drvenom lopaticom, a ne nožem kako se punjenje ne raspadne.