Jelo od mesa i gljiva vrlo je kalorično i suludo ukusno. Savršeno će zadovoljiti i najbrutalniju glad. Meso s gljivama ukrasit će bilo koji svečani stol ili dodati izvrstan dodir poznatoj večeri.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- svježe meso;
- biljno ulje;
- luk
- rajčice;
- sol;
- paprika;
- zvonasta paprika;
- mrkva;
- sjeckani zelje;
- gljiva;
- sir.
Priručnik s uputama
1
Osam stotina grama svježeg svinjskog ili goveđeg mesa izrezano na male komade. Meso pržite u dubokoj tavi ili tavi (u malo suncokretovog ili maslinovog ulja). Kad komadi mesa imaju ukusan, hrskav i zlatan izgled, u tavu dodajte luk, nasjeckan na tanke polumjesece. Sol, papar i začinite aromatičnim začinima (po ukusu). Sve dobro promiješajte i pržite još tri do pet minuta na srednje jakoj vatri.
2
Dok pripremate luk i meso, pripremite ostale sastojke. Slatku papriku narežite na tanke trakice, gljive sitno naribajte, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Potom papar, gljive, mrkva i nekoliko žlica paradajz paste stavite u tavu i, neprestano miješajući, pržite pet minuta. Zatim dodajte tri stotine mililitara prokuhane vode i pirjajte na laganoj vatri trideset do četrdeset minuta. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte vodu. Nakon što je jelo spremno, pospite nasjeckanim biljem.
3
Izrežite osam stotina grama svinjskog fileta na male ploške. Izrežite jednu glavicu luka na pola prstena. Meso dobro popržite s obje strane i malo ga pržite u tavi s lukom. Nakon što se svinjetina porumeni, stavite je na lim za pečenje. Masnoća otopljena tijekom prženja, također ocijedite u lim za pečenje. Začinite solju, paprom i začinite s omiljenim začinima (po ukusu).
4
Poredati, oprati i kuhati gljive u slanoj vodi deset minuta. Procijedite vodu, a gljive sitno nasjeckajte. Zatim na meso stavite gljive i luk. Zatim stavite rajčicu, narezanu na krugove, a pospite naribanim sirom. Pecite trideset do četrdeset minuta u pećnici na temperaturi od dvjesto stupnjeva.