Ako želite pripremiti izvrsnu slatku poslasticu za praznik ili čak bez ikakvog posebnog povoda, obratite pažnju na recept za kolač od meringue. Ispada prozračno, nježno i lagano. A za pripremu će trebati malo vremena - samo sat vremena.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 5 bjelanjaka
- - 200 g šećera
- - 75 g mljevenih badema
- - 200 ml vrhnja
- - 150 g malina
- - 3 žlice šećera u prahu
Priručnik s uputama
1
Ohladiti bjelanjke. Pobijedite ih vrlo dobro. Tijekom procesa šlag dodajte šećer.
2
U proteinsku masu ulijte bademove mrvice. Dobro promiješajte. Ako ćete koristiti smrznute maline, stavite je u zdjelu i ostavite da se odmrzne.
3
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Nacrtajte dva kruga na njemu. Promjer svakog treba biti 20 cm.
4
Papir namažite biljnim uljem. Zaklonjeni proteini podijeljeni su u dva dijela. Stavite ih na izvučene krugove, pecite 40 minuta u pećnici na 150 stupnjeva.
5
Šlag dodajte dvije žlice šećera. Dodajte bobice, promiješajte. Na kolač od meringue stavite 2/3 vrhnja dobivenih od vrhnja i malina.
6
Na vrh stavite drugu koru i ostatak kreme. Ukrasite bobicama, pospite šećerom u prahu. Ostaviti da odstoji sat vremena. Torta od meorengue je spremna.
Obratite pažnju
Ne zagrijavajte pećnicu iznad temperature navedene u receptu. Inače će se meringue iznutra slabo ispeći, a na vrhu će se oblikovati gusta kora.
Korisni savjeti
Pergament dobro podmažite uljem tako da je lako odvojiti kolače od njega.