Punjeni i pečeni brodovi od patlidžana originalno je, zanimljivo jelo i vrlo ukusno jelo. Ova hrana je izvrsna za ručak i večeru.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- mali patlidžan (duljine oko 14 cm) - 2 kom.,
- rajčica - 2 kom.,
- jednu crvenu ili žutu papriku (možete uzeti pola)
- jedan luk
- češnjak - 2-3 češnja,
- dimljena slanina ili bršljan - 50-70 grama,
- Bulgur - 50 grama,
- biljno ulje - 1 žlica,
- sol, mljeveni crni papar i mješavinu talijanskog bilja - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Dimljenu slaninu izrezati na male trakice.
U tavi zagrijte ulje i na srednje jakoj vatri pržite trakice slanine.
2
Oguljeni luk i češnjak narežite na male kockice.
Prženoj slanini dodajte luk i češnjak te nastavite kuhati sve zajedno dok ne omekša.
Dodajte bulgur slanini u tavi i kuhajte 3-4 minute uz stalno miješanje.
3
Paprike ogulimo i narežemo na centimetrske kriške.
Samljeti rajčice u blenderu dok ne porumeni.
U tavu dodajte papriku i pire od rajčice sa slaninom i bulgurom. Pomiješajte, malo soli, začinite mljevenom paprikom i začinskim biljem. Pirjamo punjenje na maloj vatri oko 10-15 minuta, a za to vrijeme bulgur će upiti tekućinu i nabubriti.
4
Patlidžan po dužini prerežite na dvije polovice.
Iz patlidžana uklanjamo meso. U posudu za pečenje stavimo patlidžan oguljen od pulpe.
5
Svaki patlidžan napunimo gotovim nadjevom od bulgura, pržene slanine i povrća.
Pokrijte jelo od patlidžana folijom i stavite u pećnicu. Pečemo na 200 stupnjeva oko 20 minuta, a zatim uklonimo foliju s patlidžana i kuhamo još 15-20 minuta.
6
Naše originalno i ukusno jelo je spremno. Patlidžan pospite bulgurom nasjeckanim svježim biljem i poslužite.