Krafne s aromom limuna i sjemenkama maka svidjet će se mnogim ljubiteljima pečenja. Prema ovom receptu, ispadaju bujne, vlažne i mekane, savršene za ispijanje čaja i kave.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 2 ¾ žlice brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - ½ žličice soda;
- - ½ žličice sol;
- - 2 žlice sjemenke maka;
- - 50 g maslaca;
- - ¼ čl. biljno ulje;
- - ¾ Art. + 2 žlice šećer;
- - 1 žlica limunova korica;
- - 2 velika jaja;
- - ¾ Art. + 2 žlice pinjenica (obrani jogurt ili kiselo mlijeko);
- - 2 žlice svježi sok od limuna;
- - malo omekšali maslac.
- Za glazuru:
- - 1 ¾ Art. šećer u prahu;
- - 3 ½ žlice svježi sok od limuna.
Priručnik s uputama
1
Uključite pećnicu da se zagrije na 375 ° C.
2
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i 1, 5 žlice. sjemenke maka.
3
Rastopite maslac ili ga ostavite na sobnoj temperaturi dok ne postane mekan. U drugoj zdjeli mikserom umutite rastopljeni maslac, biljno ulje, šećer, limunovu koricu 1 minutu. Dodajte jedno po jedno jaje. Ponovo umutite.
4
U velikoj zdjeli pomiješajte pire od limunovog soka. Počet će se malo uvijati, pa se vrlo brzo upustite u put.
5
Postepeno ulijte brašno i kremastu smjesu od jaja. Zamijesite tijesto, trebalo bi ispasti ne tekuće i zadržati formu.
6
Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom. Napunite slastičarsku vrećicu i istisnite masu u obliku krafne. Iz ove količine tijesta dobije se otprilike 18 komada krafni. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 7-8 minuta, provjerite spremnost čačkalicom. Pečene krafne ostavite da se ohlade.
7
Kuhajte glazuru. Premažite šećerom od glazure i limunovim sokom, masa bi trebala biti homogena bez grudica. Krofne posipajte glazurom i ostavite da se stvrdne na sobnoj temperaturi. Za ukrašavanje pospite makovim sjemenkama.
Korisni savjeti
Po želji pečene krafne možete premazati limunovim džemom prije nanošenja šećerne glazure. Tada će glazura izgledati sjajno, a krafne će imati bogatiji okus limuna.