Ako čekate goste ili ste se odlučili za ukusnu večeru za svoje domaćinstvo, pokušajte kuhati ukusni krumpir s piletinom u pećnici. Tajna ovog recepta je da se piletina prvo mora marinirati, što će jelu dati osjetljiv okus. A pržene gljive dodati će ugodnu aromu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 piletina;
- 1 kg krumpira;
- 1 luk;
- 300 g svježih šampinjona;
- zeleni luk;
- sol i crni papar po ukusu.
- za marinadu:
- 1 žlica. l. svježi đumbir
- 3 češnja češnjaka;
- ½ žličice oraščić;
- 1 žličica ljuta paprika;
- 1 limun
- 1 žličica sol;
- 1 žličica curry;
- 150 g kiselog vrhnja.
Priručnik s uputama
1
Piletinu isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Izrežite pticu na porcije i stavite u duboku zdjelu. Skuhajte marinadu. Češnjak samljeti nožem ili uz pomoć preše za češnjak. Rešetka svježeg korijena đumbira. Iscijedite sok od jednog limuna. U duboku šalicu stavite kiselo vrhnje. Dodajte mu češnjak, đumbir, limunov sok, curry, papriku, muškatni oraščić i dobro promiješajte. Dobivenu marinadu premažite svakom komadom piletine i stavite u duboku zdjelu. Pokrijte ga lijepljenim filmom i stavite u hladnjak. Ostavite piletinu da se marinira 2-3 sata. Ako želite, piletinu s marinadom možete ostaviti u hladnjaku cijelu noć.
2
Isperite krumpir pod tekućom vodom i ogulite ih. Izrežite krumpir u krugove debljine ne više od 1-1, 5 cm, presavijte ih u duboku šalicu, posolite i promiješajte.
3
Isperite gljive pod vodom i svaku gljivu temeljito osušite papirnatim ručnikom da upije svu vlagu. Zatim narežite gljive na male kocke. Ogulite luk i narežite na kolutiće. Na vatru stavite nadjev bez ulja i stavite sjeckane gljive. Pustite gljive da ispari, pa dodajte malo suncokretovog ulja i stavite nasjeckani luk. Pecite gljive s lukom 10 minuta, povremeno miješajući. Pomiješajte pripremljene gljive s nasjeckanim sirovim krumpirom i promiješajte.
4
Uzmite duboki lim za pečenje ili stakleni kalup otporan na toplinu. Po vrhu pospite krumpir s gljivama, kisele kriške piletine. Pospite mljevenim crnim paprom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i s njom stavite lim za pečenje i piletinu. Pecite 60 minuta.
5
Gotovo jelo stavite na tanjure za posluživanje i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Dobar apetit.
Korisni savjeti
Umjesto cijele piletine, možete koristiti pileće noge ili pileće noge.