Jela s piletinom pogodna su za svakodnevni i svečani stol. Na primjer, punjena ptica tradicionalno se poslužuje za novogodišnju gozbu. Nudimo vam nekoliko recepata za piletinu punjenu raznim punjenjem.
Odaberite svoj recept
Piletina punjena svježim ili smrznutim brusnicama
Trebat će vam:
- piletina - 1 kg;
- brusnice - 2-2, 5 šalice;
- šećer - 100 g;
- bijeli kruh - 200 g;
- maslac - 70 g;
- sol i začini.
Pripremite pileći trup (premažite, operite, osušite papirnatim ručnikom), naribajte solju i začinima. Zatim skuhajte "nadjev" od bobica. Žlicu brusnica malo žlicom pustite da sok teče, sipajte šećer u bobice i ostavite 40-45 minuta.
Od bijelog kruha napravite krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na kockice i pržite u tavi na maslacu dok ne porumeni.
Pomiješajte bobice s krušnim mrvicama, dodajte začine. Nabijte piletinu rezultirajućim punjenjem i zašijte rupu tako da nadjev ostane unutra.
Pecite piletinu u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 30-40 minuta, povremeno sipajući dobiveni sok od bobica.