Sok od brusnice s pravom se može smatrati tradicionalnim ruskim pićem. Od davnina su utažili žeđ i oporavili se od mnogih bolesti. Brusnice - močvarna bobica. Skupljali su ga, iscijedili sok i, kombinirajući ga s vodom, skuhali zdrav napitak, a također inzistirali i napravili vino. U naše vrijeme sok od brusnice nije izgubio na važnosti. Mnogi se na jesen zalihaju brusnicama i zamrzavaju je da bi se dugo očuvali. Po svojim prednostima takva se bobica ne razlikuje od svježe ubrane. Ali kako skuhati zaista ukusan voćni napitak kako bi podržao tijelo i povećao njegov ton?
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brusnice (svježe ili smrznute) - 200 g;
- - hladna kuhana voda - 1 l;
- - šećer - 4-5 žlica. l. ili po ukusu;
- - tava.
Priručnik s uputama
1
Sok od brusnice može se pripremiti na dva načina. Za prvu metodu, bobice se moraju unaprijed izvaditi iz zamrzivača i prirodno odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon toga, stavite ih u zdjelu i pomoću valjka ili drobljenja gnječite kako biste napravili pire od mase.
2
Nakon toga, napunite je ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite 1 sat da se brusnice dobro udube. Nakon toga, radni komad se može filtrirati kroz sito ili gazu, dodati šećer po ukusu i piti. Zbog činjenice da ova metoda kuhanja ne zahtijeva toplinsku obradu bobica, oni vitamine čuvaju što je više moguće.
3
Za drugu metodu, brusnice prelijte u tavu (ne odmrznute), prelijte je hladnom vodom i stavite na štednjak. Jednom kada voda proključa, izvadite posudu. Uzmite zdjelu i stavite dodatak za glavu. U tu zdjelu izlijte svu tekućinu iz tave, a preostale bobice izmrvite u fil. Nakon toga, kombinirajte ih s tekućinom u posudi, promiješajte i dodajte šećer.
4
Druga se metoda na prvi pogled može činiti manje korisnom od prve jer se voda s bobicama dovede do vrenja. Ali također postoji mišljenje da korisni elementi u tragovima u ovom kratkom razdoblju nemaju vremena za raspad. Uz to, posebno tijekom prehlade, preporučuje se piti takva pića topla, što pomaže brzoj razrjeđivanju krvi i uklanjanju toksina iz tijela.