S početkom ljeta ljudi uvijek preferiraju lakšu i zdraviju hranu. Predstavljam vam još jedan recept za punjeni kupus, ali ne jednostavan, već sa celerom. Mislim da će vam se svidjeti.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - kupus - 5-6 velikih listova;
- - riža jasmina - 0, 5 šalica;
- - korijen celera - 0, 5 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - rajčica - 2 kom.;
- - bugarski papar - 0, 5 kom.;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - curry - prstohvat;
- - lovorov list - 1 kom.;
- - sveži začin - 3 kom.
Priručnik s uputama
1
Odvojite 6 dobrih listova od kupusa. Napunite posudu vodom i stavite je na štednjak. Kad voda proključa, stavite listove kupusa u nju i kuhajte ih 10-15 minuta, ne manje.
2
Napunite kuhačicu ili bilo koje drugo jelo s debelim zidom vodom, stavite da prokuha. Čim voda proključa, stavite u nju opranu rižu. Kuhajte ga do pola gotovog. Zatim procijedite žitarice sito i ostavite da se ohlade.
3
Temeljito isperite korijen mrkve i celera, a zatim ogulite i nasjeckajte. Prvi sastojak naribajte na rerni srednje veličine, a drugi - veliku.
4
S rajčicom napravite sljedeće: isperite pod tekućom vodom i narežite na male kockice. Za ljutu papriku, jezgru narežite na sitne komade.
5
Ohlađenu rižu pomiješajte sa sastojcima kao što su sjeckana mrkva i celer. Sve dobro promiješajte. Zatim začinjenu masu začinite solju, paprom i curryjem. Količina začina ovisi o vašem ukusu.
6
Na rub ohlađenog lišća kupusa stavite nadjev od celera. Lagano savijajući stranice kupusa, razvaljajte ga u obliku valjka.
7
Stavite nasjeckane rajčice i papriku u zdjelu blendera i pirjajte ih dok ne postane pire. Izlijte punjeni kupus sa celerom u prikladnu tavu s dobivenom smjesom. Dodajte tamo malu količinu vode.
8
Pirjati jelo na vrlo laganoj vatri 60 minuta. Kola od kupusa sa celerom su spremna!