Za nježno pileće meso može se pripremiti niz priloga. Ako ste na dijeti i želite nešto lako za bijelu perad, skuhajte povrtnu salatu ili pire od bundeve s tikvicama. Kad trebate skuhati srdačnu toplu prilog, napravite pire od krumpira ili pečeni krumpir s začinskim biljem. Zalijevajte prilog i piletinu raznim domaćim umacima. Svako jelo koje kuhate imat će prekrasan pogled i neobičan ukus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Pire od bundeve s tikvicama:
- bundeva (300 g);
- tikvice (300 g);
- mlijeko (1 šalica);
- voda (1 šalica);
- sol.
- Pire od krumpira:
- krumpir (1 kg);
- mlijeko (1 šalica);
- maslac (1 žlica).
- Prženi krumpir:
- krumpir (800 g);
- maslac ili biljno ulje;
- svježe zelje;
- sol.
- Salata od rajčice
- krastavci i paprike:
- rajčica (2 komada);
- krastavci (2 komada);
- zvonasta paprika (1 komad);
- luk (1 glava)
- zeleno;
- sol
- papar
- ocat po ukusu;
- biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Pire od bundeve s tikvicama. Povrće operite i ogulite. Izrežite sjeme i rastresite sredinu. Nasjeckajte na male komadiće.
2
Prokuhajte vodu u tavi. Lagano ga posolite i spustite nasjeckano povrće. Kuhajte 5 minuta. Dodajte mlijeko i pirjajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekša.
3
Ulijte sadržaj tepsije u zdjelu blendera ili spustite ručni blender izravno u posudu. Samljeti povrće u pire zraku.
4
Pire od krumpira. Operite gomolje krumpira. Skinite ih s kore i odmah stavite u hladnu vodu. Stavite na vatru i kuhajte dok ne skuha. Iscijedite vodu.
5
Prokuhajte mlijeko u kanti. Dok mlijeko kuha, krumpir premažite peteljkom. Ulijte mlijeko tankim tokom u labavi krumpir. Promiješajte dobivenu masu i dodajte joj maslac.
6
Prženi krumpir. Operite oprani krumpir u oguliti dok ne omekša. Stavite tavu ispod slavine hladnom vodom i držite jednu minutu, tada će koža na krumpiru lakše otići. Ogulite gomolje.
7
Krumpir izrežite u okruglom ili narezanom obliku i stavite u prethodno zagrijanu tavu. Krompir se može pržiti i u povrću i u maslacu. Posolite i držite na jakoj vatri 5 minuta. Povremeno miješajte da se klice krumpira ne raspadnu i ne izgori.
8
Vrući krumpir pospite nasjeckanim svježim biljem i poslužite uz piletinu.
9
Salata od rajčice, krastavaca i paprike. Povrće stavite u veliku filcu i temeljito operite vodom.
10
Izrežite jezgru rajčice. Ogulite krastavce od zelene kore. Oslobodite papriku od stabljike i sjemenki, iznutra ponovno isperite vodom. Ogulite luk.
11
Krastavce i rajčicu narežite na krugove. Napravite sektore papra i nasjeckajte kolutiće luka. Mljevenje zelenila.
12
U posudu za salatu stavite sve povrće u slojevima. Papar i sol. Po vrhu pospite zelenilom. Začinite ocatom i biljnim uljem. Ostavite salatu da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite s piletinom.
Obratite pažnju
Kao ukusna i zdrava prilog za piletinu možete koristiti kisele jabuke. Da biste to učinili, izrezajte jabuke na kriške, uklonite jezgru i pržite u masti na kojoj se kuhala piletina. Jabuke možete staviti u istu tavu u kojoj se kuhala piletina, otprilike 10 minuta prije kraja prženja.
Korisni savjeti
Gurmanima se može ponuditi prilog za piletinu u obliku pečenog kestena, pire krumpir s umakom od vrućeg sira. Potražite recepte za pileća jela u ovom odjeljku, a svaki je priložen uputama i fotografijama. Izvrsna prilog piletini za svečanim stolom je složena povrtna priloga u koju možete dodati pržene rajčice, tikvice ili patlidžan.