Šljiva je dobra za sve. Ukusno i zdravo. Ovo sušeno voće pomaže povećati imunitet, otpornost tijela na mnoge bolesti. Osim toga, šljive mogu poboljšati stanje kože i, sukladno tome, njen izgled. Prepustite se slatkom i mirisnom desertu od pršuta, koji ima i ljekovita svojstva.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 6 obroka:
- - 8 bjelanjaka;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 200 g šljiva s sjemenkama;
- - maslac ili margarin za podmazivanje kalupa
Priručnik s uputama
1
Stavite šljive u drugo mjesto za dodavanje i temeljito isperite tekućom toplom vodom. Zatim je prebacite u lonac za sušenje, suho voće napunite vodom (0, 5 l će biti dovoljno za naznačenu količinu šljiva), dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.
2
Obrišite suhe šljive kroz sito. u dobivenu kašu dodajte šećer i sve zajedno kuhajte oko 30 minuta dok se ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
3
Bjelanjke odvojite od žumanjka. Bjelanjke dobro umutite mikserom u strmu pjenu. Tuku ih prvo najnižom brzinom, a zatim postupno povećavajte. U bjelanjke istucite tankim mlazom, ubacite potpuno ohlađeni pire od šljiva. Nježno pomiješajte sve sastojke.
4
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite odvojivi oblik, čije su zidovi podmazani uljem ili margarinom. Pažljivo rasporedite proteinsku masu u pripremljeni oblik i stavite u pećnicu. Pecite desert 10-15 minuta.
5
Ne izvadite desert odmah iz kalupa, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim uklonite stranu i desert prenesite u prekrasno jelo. Vrh pospite šećerom od glazure, ukrasite šlagom, komadima voća i bobica prema sezoni.
Obratite pažnju
Prije dodavanja pire od pršuta šlagom, provjerite da nije toplo. Inače će se vjeverice smjestiti i desert će se pokvariti.
Korisni savjeti
Umutiti bjelanjke treba biti hladno, od takvog proizvoda dobit će se samo dobar meringue.