Slatki kolači od kratkog hljeba ili prozračni ekleri s vrhnjem, kuhani uz ljubav majke ili bake, nikoga nisu ostavili ravnodušnim. Sve je to zbog toga što se domaći kolači ne mogu usporediti s onim koji se proizvodi u velikoj proizvodnji. U njemu domaći kuhar stavlja svoju dušu i svoju ljubav prema obitelji. Stoga sa sigurnošću možemo reći da su svi oduševljeni domaćim pečenjem - i odrasli i djeca.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za prvi recept:
- • brašno - 2 žlice;
- • med - 0, 5 tbsp;
- • Maslac - 150g;
- • šećer - 150g;
- • pileće jaje - 1 kom;
- • Zobena kaša - 2CT;
- • grožđice - 200g;
- • soda - 0, 5 tsp;
- • mljeveni cimet sa klinčićima - 1 žličica;
- • Sušene bobice trešnje
- jagode ili bilo koje druge - 100g.
- Za drugi recept:
- • brašno - 1 tbsp.;
- • šećer - 0, 5 tbsp.;
- • Jaje - 2kom;
- • oguljeni orasi - 100g;
- • suhe marelice - 100g;
- • Maslac - 50 g.
- Za treći recept:
- • brašno - 3CT;
- • Jaje - 3kom;
- • Maslac - 250g;
- • šećer - 300g;
- • soda - 0, 5 tsp;
- • Vanilin šećer - 1 paket.
Priručnik s uputama
1
Recept 1. Kolačići "med". • Otopite margarin i med. Dobro ih promiješajte.
• Umutite jaje sa 150 g šećera dok se ne stvori homogena masa. Dodajte ga u mednu smjesu. Promiješati.
• Dodajte Herculesove pahuljice, brašno, soda, grožđice i začine. Tijesto dobro zamijesite tako da bude homogeno.
• Oblikujte kuglice veličine oraha.
• Papir za pečenje stavite na lim za pečenje i namažite uljem.
• Kuglice stavite na lim za pečenje i svaku malo pritisnite. U sredinu dobivenih kolača napravite depresiju i stavite bobicu u njega.
• Svaki kolačić premažite jajetom.
• Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
• Od 100 g šećera napravite 100 g šećera.
• Na posudu rasporedite malo zobene kaše, stavite gotove kolačiće. Po vrhu pospite šećerom u prahu.
• Ovi kolačići nisu samo vrlo ukusni, već su i zdravi. Budući da sadrži med, čiju korist svi znaju, i zobene kaše.
2
Recept 2. Kolačići „Orah sa suhim marelicama“. • Suhe marelice narežite na kvadrate.
• Umutite maslac sa šećerom dok ne dobijete glatku, bijelu, bujnu masu.
• Nastavite tući, dodajte jaja, zatim brašno i na kraju dodajte orahe.
• U tu masu dodajte suhe marelice i promiješajte.
• Lim za pečenje namažite uljem. Na to stavite tijesto debljine 1, 5 cm.
• Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 25 minuta.
• Kad je torta gotova, narežite je na kvadrate dok je još vruća.
• Stavite svoje remek-djelo na jelo i pospite šećerom u prahu.
• Kolačići su vrlo nježni i ukusni.
3
Recept 2. Kolačići „Petergof.“ • Umutite jaja sa šećerom do glatke bijele mase.
• Omekšajte maslac i dodajte jajima. Tamo dodajte soda i vanilin.
• Neprekidno miješajte, dodajte brašno prosijajući ga kroz sito. Zamijesiti hladno tijesto.
• Papir za pečenje stavite na lim za pečenje i namažite uljem.
• Tijesto prebacite kroz brusilicu za meso. Stavite flagele, koje će izaći ispod noža brusilice za meso, u malenim komadima, u obliku kolačića, na lim za pečenje.
• Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.
• Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu. Po želji možete posipati cimetom.
Dobar apetit!