Pire od marelice nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo. Za njegovo pečenje potrebni su najjednostavniji sastojci i oko sat i pol vremena. Gotova mirisna torta bit će pravi ukras bilo kojeg stola.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g marelica;
- 200 g maslaca;
- 200 g šećera;
- 2 žlice vanilin šećer;
- 3 jaja;
- 10 g praška za pecivo ili 1 žličica. slana soda;
- 600 g brašna.
Priručnik s uputama
1
Temeljito oprane marelice podijelite na pola, oslobodite se sjemenki i narežite na kriške. Maslac premažite vanilijom i šećerom, dodajte jaja i dobro promiješajte. Miješanje se može zaustaviti kada se zrnca šećera više ne osjete.
2
Dodajte brašno i prašak za pecivo (može se zamijeniti soda), zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti prilično gust i ne lijepiti se za vaše ruke. Kvaliteta pite ovisi o konzistenciji tijesta - ako je tijesto tekuće, loše će se peći. Izvana može već početi gorjeti, ali iznutra će i dalje biti vlažno.
3
Pripremite kalup namastite ga povrćem ili maslacem. Na dno kalupa stavite dvije trećine tijesta i spljoštite, rubovi bi se malo trebali uzdići na stranama kalupa, tvoreći neku vrstu plitke (2-3 cm) posude.
4
Stavite marelice na tijesto, preporučljivo ih je rasporediti u ravnomjernim simetričnim redovima - tako lijepo. Ali kriške možete jednostavno uliti i ravnomjerno rasporediti po tijestu, što štedi vrijeme.
5
Preostalo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 5-7 mm i narežite ih na trake širine 1, 5–2 cm, a stavite ih na marelice u dva preklapajuća reda, dobit ćete mrežu tijesta kroz koju se vide kriške voća.
6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite pitu u nju oko 35-40 minuta. Pazite kako se brani. Ako je potrebno, malo smanjite temperaturu grijanja.
7
Spremnost kolača određuje se na tradicionalan način - probušite ga čačkalicom. Ako na njemu nema tragova tijesta, jelo je spremno. U pravilu je takva provjera potrebna samo pri prvoj pripremi. Nakon što ste dva ili tri puta napravili tortu, eksperimentalno ćete odabrati pravo vrijeme i najprikladniju temperaturu za pečenje.
8
Nakon što tortu izvadite iz pećnice, njenu gornju površinu namažite maslacem, to će joj dobiti lijepi sjaj. Gotovo jelo treba poslužiti malo ohlađeno, ali ne hladno. Pite možete ponuditi mlijeko, kompot, žele ili čaj. Prema ovom receptu, možete ispeći kolač ne samo s marelicama, već i s jabukama, breskvama, šljivama.