Paprena metvica je biljka iz porodice Lamiaceae iz koje se dobiva eterično ulje mentola. Mentol daje karakterističan "svjež" miris i okus. U davnim se vremenima vjerovalo da menta osvježava um, pa su znanstvenici i mislioci nosili vijence s njegovih grana na glavi. Sada se menta široko koristi u kuhanju - dodaje se salatama, koktelima, pečenkama. Također se koristi u tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i jednostavno za aromatiziranje prostorije.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - ručnik
- - kontejner
- - paket
- - čvrsto zatvarajući staklenku
- - platnena torba.
Priručnik s uputama
1
Izrežite metvicu venu vrlo brzo. Stoga, ako planirate koristiti travu sat vremena kasnije, bolje je pokriti je vlažnim ručnikom.
2
Ako metvicu želite zadržati ne predugo, njezine stabljike možete zamotati u vlažni ručnik i staviti u hladnjak, a metvicu staviti u posudu, prekriti je ručnikom od vate navlaženim vodom i staviti na hladno mjesto. To će uštedjeti 3 do 4 dana.
3
Spakujte metvicu u plastičnu vrećicu, svežite je čvrsto tako da zrak ne uđe u vrećicu i stavite je u hladnjak. Ova metoda će također spasiti život metvice nekoliko dana.
4
Za dugotrajno čuvanje, paprena metvica može se smrznuti. Bez uklanjanja stabljike metvice stavite u plastičnu vrećicu i stavite je u zamrzivač. Na taj način pohranjena metvica može se koristiti za pravljenje koktela i uz to skuhati čaj.
5
Najčešće se metvica suši. za sušenje krajem srpnja - početkom kolovoza, jer su u to vrijeme listovi biljke najbogatiji esencijalnim uljima i dobrog su okusa. Izrezane stabljike metvice sakupljaju se u grozdove i suše na zasjenjenom mjestu gdje izravno sunčevo svjetlo ne pada. Zatim otkidaju stabljike i cvasti, mljeve ih i spremaju u platnene vrećice ili u staklenke s čvrsto prilijepljenim poklopcima. U ovom obliku, menta se obično dodaje juhama i pomfritima.
6
Da se ne pate sa skladištenjem mente, može se uzgajati kod kuće. Menta je nepretenciozna, lako se vegetativno razmnožava. Uzmite list ili dio stabljike metvice i stavite u vodu. Nakon nekoliko dana na stabljici će se pojaviti bijeli korijeni. Nakon toga, klice se mogu saditi u zemlju. Trava raste vrlo brzo, a kad otklonite lišće s nje, počinje rasti još više.
Obratite pažnju
Osušena metvica čuva se dvije godine. Ako vam je biljka istekla, napravite si kupku dodavanjem paprene metvice u vodu.