Njemačka se kuhinja razlikuje od regije do regije - svaka ima posebna jela i pića. Međutim, glavni proizvodi koji se konzumiraju u ovoj zemlji su svinjetina, kobasice, krumpir i pirjano povrće. Ali Nijemci ne jedu jaja često. Iako u njemačkoj kuhinji ima puno jela s ovim proizvodom.
Odaberite svoj recept
Načini kuhanja jaja uobičajeni su u Njemačkoj
Nijemci obično jedu mekana kuhana jaja, pečena u pećnici kao omlet ili pržena u tavi. U potonjem slučaju često dodaju nekoliko kriški šunke, kobasice, rajčice, gljive i razno bilje. Malo je začina u pripremi jaja, najčešće samo sol i papar.
Tradicionalno njemačko jelo je omlet s dimljenom haringom. Za njegovu pripremu postavljaju se komadići ribljeg fileta bilo koje veličine, vatrostalnim oblikom namazanim uljem, na vrhu se stave tanki krugovi rajčice i posipaju zelenilom. Zatim se ovi sastojci prelijeju tučenim jajima i peku u pećnici dok se ne skuhaju.
Omlet s krumpirom koji se također kuha u pećnici također je popularan među njemačkim stanovnicima. Za njegovu pripremu oguljeni krumpir sitno se reže, prži na maslacu, položi u posudu za pečenje, posipa paprom i solju, prelije jajima. Zatim posudu stavite u vruću pećnicu i pecite 10 minuta.
Punjena jaja se ponekad služe kao grickalice za pivo u Njemačkoj. Za pripremu punjenja koristi se kuhani žumanjak, pire s majonezom i raznim sastojcima: kiseli krastavci, dimljena šunka ili losos, inćuni, haringe, ljekovito bilje ili maslac.
Prije posluživanja, punjena jaja se obično hlade u hladnjaku, ali ponekad se prže i u tavi. Da biste to učinili, oni se prethodno umoče u sirovo razbijeno jaje, a zatim se uvaljaju u sir i krušne mrvice. Rezultat je srdačno, visoko kalorično, ali vrlo ukusno jelo koje se dobro slaže s pivom.
Tvrdo kuhana jaja ispod marinade poslužuju se i kao grickalice. Potonji se obično priprema iz vode, male količine vinskog octa, začinskog bilja i luka. Oguljena kuhana jaja preliju se marinadom, zatim prekriju gustom krpom i ostave jedan dan u hladnjaku da se dobro namoče.