Danas postoji mnogo recepata za konzerviranje trešanja. Razlikuju se ili u načinu pripreme, ili u prisutnosti novih sastojaka. Takvi se recepti pojavljuju, zahvaljujući domišljatosti mudrih domaćica, koje, kako bi diverzificirale odavno poznato i „dosadno“ čuvanje, dodaju u njega nešto novo. Dakle, iz godine u godinu recepti se mijenjaju do prepoznavanja. Postoji samo određeni broj recepata trajne konzerviranja, uključujući trešnja u vlastitom soku. Osim što su trešnje vrlo ukusne, korisna je i osobama s oslabljenim živčanim sustavom, a askorbinska kiselina koja se nalazi u njoj jača kapilare i snižava krvni tlak.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Prvo morate riješiti trešnje i odabrati cijele, netaknute plodove. Količina nije bitna, odaberite onoliko koliko smatrate prikladnim.
2
Prethodno pripremite limenke tako da budu čiste i suhe do trenutka kada su sačuvane. Stavite trešnje u njih. Zatim limenke stavite u tavu, na čije je dno postavljeno metalno postolje za čuvanje, i sipajte u spremnik s vodom.
3
Zatim uključite polaganu vatru. Tijekom zagrijavanja, trešnje počinju smanjivati, oslobađajući vrijeme dok sok ne napuni cijelu posudu.
4
Potom dovedite vodu do vrenja i pasterizirajte staklenke. Za pola litre bit će dovoljno 10 minuta, a za litru minimalno 15. Tijekom pasterizacije staklenke treba prekriti poklopcima, koje prvo morate kuhati najmanje 5 minuta.
5
Ako ne želite da vam očuvanje "eksplodira", iskusne domaćice preporučuju odmah nakon što ih zatvorite, okrenite ih naopačke i već ih ohladite u ovom obliku.
6
Postoji još jedan recept. Koristi se ako se za očuvanje izdvoji malo vremena. Svježe i odabrane trešnje stavite u prethodno pasterizirane staklenke.
7
Nakon toga plodove prelijte kipućom vodom i zatvorite kuhanim poklopcima. Neke domaćice, umjesto vode, plodove pune sokom od višnje. Također, ne zaboravite okrenuti limenke naopako nakon prevrtanja poklopca.