Fennel je izvrstan dijetalni i gurmanski proizvod s nježnim mirisom anisa i slatkog okusa. Dobro se slaže s limunovim sokom, maslinovim uljem, crnim paprom, ribom i drugim proizvodima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Salata s komorom i lososom:
- korijen velikog komorača - 1 p.;
- krastavac - 1 kom.;
- fileti lososa - 60 g;
- sok od limuna - 1 žlica;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- kaparice - 1 žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin;
- kopar;
- mljeveni crni papar;
- sol.
- Salata s komorom i narančama:
- crveni luk - 1 kom.;
- Sicilijanske naranče - 6 kom.;
- komorač - 2 gomolja;
- limun - 1 kom.;
- masline;
- naribana korica jedne naranče;
- maslinovo ulje - 6 žlica;
- crni papar;
- sol.
- Topla salata s komorom i slanutak:
- komorač - 1 p.;
- konzervirani slanutak - 300 g;
- slanina - 100 g;
- luk - ½ kom.;
- pileća juha - ½ žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- peršin - 20 g;
- čili papar - 10 g;
- maslinovo ulje - 1 žlica;
- sol
- papar.
- Salata s komorom i jabukama:
- jabuka - 1 kom.;
- salata od rukole - 1 hrpa;
- svježi komorač - 1 hrpa;
- sok od limuna - 2 žlice;
- maslinovo ulje - 1 žlica;
- papar.
Priručnik s uputama
1
Salata s komorom i lososom
Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, nasjeckani peršin, češnjak i ½ žlice. kapari. Zatim temeljito isperite komorač hladnom vodom, odrežite korijen, uklonite vanjski sloj lišća, razrežite po dužini na 2 dijela i narežite na tanke ploče. Stavite koromač u zdjelu, prelijte umakom i promiješajte. Krastavac isperite vodom, narežite narezane kore i narežite na tanke trake. Losos narežite na tanke trake. Krastavce, losos i drugi dio kaparica stavite u zdjelu s koromačem. Sve promiješajte. Posudu stavite u hladnjak na pola sata. Prije posluživanja posolite i popaprite salatu te pospite sitno sjeckanim koprom.
2
Salata s komorom i narančama
Oljuštite luk, tanko prerezan, prekrijte hladnom vodom 5-7 minuta, presavijte ga u drugar. Naranče ogulite i narežite na segmente. Rezanje koromača tanko prerežite. Pomiješajte sve, sol, papar, prelijte preljev uljem, limunovim sokom i korom. Pospite nasjeckanim zelenim koromačem i poslužite.
3
Topla salata s komorom i slanutak
Iscijedite tekućinu iz graška. Češnjak sitno nasjeckajte. Fennel izrezan na četiri dijela. Slanina i papar - u malim kockicama. Nasjeckajte luk. U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje, češnjak i čili. Kuhajte 1-2 minute, a zatim prelijte slaninom i dinstajte još 3 minute. Dodajte luk i koromač, nastavite kuhati 5-7 minuta. Pomiješajte sa ½ dijela juhe i pirjajte oko 5 minuta. Postepeno ulijte drugi dio tekućine, položite grašak i pirjajte 2 minute. Poslužite do stola, ukrašenog svježim biljem.
4
Salata s komorom i jabukama
Kombinirajte limunov sok, maslinovo ulje, ljutu papriku i odvojite nekoliko minuta. Na tanjur stavite sitno sjeckani komorač, rukulu i jabuku. Ulijte umak i poslužite.