Pivo je alkoholno piće s niskim udjelom alkohola koje dobro gasi žeđ, ima gorak okus i karakterističnu aromu hmelja. Obično se proizvodi prirodnom fermentacijom, ali ne tako davno postojao je novi način dobivanja piva - iz praha.
Odaberite svoj recept
Što je pivo u prahu
Danas u zemljama poput SAD-a, Kanade, Kine, Japana, Finske i Rusije možete pronaći takozvano „prašno pivo“, točnije pivo iz praha, što je koncentrat.
Dakle, prašno pivo je koncentrat gotovog pivskog piva, iz kojeg je sva tekućina prethodno uklonjena vakuumom. Ovaj koncentrat prodaje se u prahu, a ponekad i u tijestu. Da biste od njega dobili napitak, dovoljno ga je razrijediti u vodi određene temperature i dodati kvas.
Trošak takvog koncentrata prilično je visok, jer se ne koristi u velikim tvornicama. U pravilu pivo iz praha proizvode male pivovare i restorani koji pripremaju pivo vlastitog flaširanja. Njima je skupo pridržavati se pune tehnologije kuhanja jer zahtijeva skupu opremu i sastojke. Zato koriste koncentrat u prahu. Treba napomenuti da, uz poštivanje svih suptilnosti tehnološkog procesa, zajamčeno je dobivanje piva dovoljno visoke kvalitete.