Voćni džem s orasima savršen je kao preljev za pečenje. Jedinstven, trajan okus džema daju naranče i limun. I bademi - posebna pikantnost okusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg kruške;
- - 4 naranče:
- - 1 limun;
- - 1, 5 šalice badema;
- - 1 čaša grožđica;
- - 1, 5 kg šećera.
Priručnik s uputama
1
Isperite kruške. Uklonite jezgru. Izrežite na kriške. Preskočite kroz brusilicu za meso.
2
Operite naranče i limun u vrućoj vodi sa sodom.
3
Ne uklanjajte zub. Uklonite samo kosti.
4
Zatim narežite na kriške i narežite. Uz očuvanje svih sokova.
5
Kućnu vagu ponesite sa zdjelicom. U posudu sa sokom stavite voćnu masu. Za vaganje. Dodajte šećer po stopi 1/1.
6
Ostavite dobivenu slatku smjesu 10 sati.
7
Kuhajte lonac s debelim dnom. U nju ulijte voćnu masu.
8
Stavite na vatru i kuhajte 50 minuta, povremeno miješajući drvenom lopaticom.
9
Dodajte grožđice i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri. Dodajte orahe 5 minuta prije nego što ste skuhali. Kuhajte s njima 5 minuta i maknite s vatre.
10
Skuhajte staklenke. Isperite vrućom vodom i sterilizirajte. Skuhajte metalne čepove.
11
Ulijte pekmez u banke, razvaljajte, okrenite naopako i prekrijte "krznenim premazom". Nakon potpunog hlađenja stavite u hladnjak ili podrum.
12
Poslužite uz palačinke i toplo mlijeko.
Obratite pažnju
Jam se kuha na laganoj vatri. Obavezno sa zatvorenim poklopcem za očuvanje vitamina. Preporučljivo je kuhati ga u sporoj štednjaci.
Korisni savjeti
Žlica marmelade dodana zobi, učinit će je ukusnijom.