Biljke punjene gljivama i sirom mozzarele ovom će jelu dodati zadivljujući okus, a svježi timijan će biti najbolje rješenje.
Odaberite svoj recept
Dakle, za pripremu punjene pureće dojke s gljivama i mocarelom sirom trebat će vam sljedeći skup komponenti:
- svježi timijan;
- pureća prsa (520 g);
- svježe iscijeđeni sok od pola limuna;
- svježe mljeveni paprikaš i crni papar (po vašem nahođenju);
- mrkva srednje veličine (2 komada);
- prehrambena sol;
- povrtni juha (210 ml);
- mocarela sir (1 paket);
- kraljevski šampinjoni (210 g);
- ekstra djevičansko maslinovo ulje (1 kašika žlice);
- male tikvice (4 komada);
- šalotka (2 luka).
Vrlo oštrim i prilično tankim kuhinjskim nožem izrezajte džep na pureće dojke, a zatim sol i začinite meso paprom. Nakon obrade, sve tikvice i šampinjone narežite na dovoljno male kocke, a zatim nasjeckajte oguljene šalotke. Sir mocarela najprije se baci na kolac, a zatim se nareže na vrlo male kocke, pomiješa s nasjeckanim povrćem.
Potrebno je samo na zasebni tanjur staviti nasjeckane šalotke (1 žlica. Kašika), začiniti smjesu od sira i povrća, staviti je u džep narezan na dojku i popraviti čačkalicama ili kulinarskim naborom.
U tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje u potrebnoj količini, na njemu dobro popržite punjene pureće dojke. Dodajte juhu u tavu, pirjajte zatvoreno poklopljeno dvadeset minuta. Tikvice narežite na sitno, također nasjeckajte mrkvu i kraljevske gljive. U grudi dodajte šalotku i sjeckano povrće, ponovno začinite, poklopite i pirjajte petnaest minuta.
Kuhane punjene pureće dojke stavite na tanjur, stavite na neko toplo mjesto. Začinjeno povrće začinite svježe mljevenom paprikom, solju, svježim timijanom i svježe iscijeđenim limunovim sokom.