Mlada kopriva samo je skladište vitamina. U proljeće, kada se tijelo dosadi svježim biljem, aktivno koristite koprive u različitim oblicima. Od koprive možete kuhati jednostavna, ukusna i vrlo zdrava jela.
Odaberite svoj recept
Količina bilo kojih sastojaka u predloženim receptima može se uzeti po želji.
Salata od koprive i vrhovi rotkvica. Listovi koprive i vrhovi rotkvice grubo se sjeckaju. U duboku tavu ulijte malo vode i biljnog ulja, dobro zagrijte i stavite zelje. Pustite na laganoj vatri 2-3 minute, neprestano miješajući. Listovi bi trebali biti malo mekši. Sitno nasjeckajte rotkvice i pomiješajte u posudi s kuhanim začinskim biljem. Salatu možete začiniti umakom.
Juha od zelenog kupusa od koprive. Koprive orezati i nasjeckati. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte. Pirjajte sve sastojke u tavi s biljnim uljem. Stavite kockice krumpira u lonac kipuće vode. Malo prije nego što je krumpir spreman, u posudu stavite cijeli sadržaj tave, dodajte nasjeckanu kislicu, sol, lovorov list i kuhajte dok ne skuha. Poslužite s kiselim vrhnjem i sjeckanim kuhanim jajetom.
Mladi krumpir s koprivom i maslačkom. Isperite i kuhajte krumpir, po mogućnosti pari. Listovi koprive i maslačka ulijte hladnu slanu vodu, a zatim isperite i sitno nasjeckajte. Zatim rukama izmrvite zelenu smjesu. Gotov krumpir stavite u duboku posudu, posolite, lagano prelijte biljnim uljem i pospite zelenilom.
Čaj od koprive. Prelijte kipućom vodom preko lišća mlade koprive, zatvorite poklopac, pustite da se malo kuha i pije svaki dan. Čaj od koprive izvrsno je sredstvo za poboljšanje zdravlja, čišćenje toksina i viška tekućine, kao i za povećanje potencije kod muškaraca. Poznato je da su Indijanci, koji su bili poznati po svojoj posebnoj muškoj snazi, neprestano konzumirali čaj od koprive.