Morski pas praktički nije prikladan za hranu. Zbog prirode prehrane ima neugodan specifičan okus. Međutim, jetra morskog psa, točnije ekstrakt ulja iz nje, dobar je za zdravlje i koristi se za liječenje raka.
Odaberite svoj recept
Morčeva jetra iznosi oko jedne trećine tjelesne težine. Budući da su u njemu koncentrirane sve zalihe masnoće, jetre morskog psa potpuno neprikladne za hranu, bez obzira kako je kuhali. To je težak masni proizvod sa specifičnim kiselim mirisom. Ali sadrži sve vrste hranjivih tvari koje morski pas koristi za život. Stoga se ekstrakti iz jetre morskog psa smatraju najjačim imunomodulatorima, jer sadrže posebne tvari - alkoksigliceride - koje pomažu u borbi protiv raznih infekcija.
Uporaba ulja jetre morskog psa
Ljekoviti ekstrakti izvlače se iz jetre tri vrste morskih pasa: sive morske pse kratkog psa (Centrophorus squamosus), morskog psa Katran (Sqaulus acanthias) i morskog psa (Cetorhinus maximus). Jetra ovih vrsta morskih pasa može sadržavati do 2 tone masti.
Španjolski mornari u stara su vremena koristili ulje jetre morskog psa za održavanje zdravlja tijekom dugih morskih putovanja.
Ulje jetre morskog psa koristi se u složenoj terapiji u liječenju leukemije i drugih onkoloških bolesti; za sprječavanje zračenja zbog ozračenja karcinoma; u liječenju prehlade i gripe, uključujući svinjsku gripu, kao i za opće održavanje ljudskog imunološkog sustava. Smatra se da pomaže povećati broj bijelih krvnih stanica koje su odgovorne za borbu protiv infekcije. Uz kemoterapiju mnogi od njih umiru, pa je ulje jetre morskog psa dizajnirano za podršku imunološkom sustavu pacijenata s karcinomom. Za liječenje kožnih bolesti, uključujući rak kože, ulje se nanosi izravno na zahvaćeno područje.
Pored alkoksiglicerida, ulje jetre morskog psa bogato je vitaminom A. Sadrži i skvalen i skvalamin. Te tvari imaju antigljivično i antibakterijsko djelovanje.