Riža je pravo bogatstvo orijentalne kuhinje. Već tradicija nego samo proizvod, on je osnova mnogih ukusnih, desertnih i dijetalnih, niskokaloričnih jela.
Odaberite svoj recept
Prednosti riže
Riža ima jedinstveno svojstvo stvaranja zaštitne membrane u želucu, koja štiti sluznicu od toksičnih tvari, neutralizira višak kiseline i potiče pravilnu probavu. Osim toga, rižine mekinje smanjuju rizik od raka probavnog sustava. A rižine dekocije, dovoljno ljepljive i viskozne, ublažit će proljev i nadimanje.
Riža sadrži vitamine B1, B2, B3, B6. Oni smanjuju izloženost stresu, normaliziraju rad živčanog sustava i pomažu u borbi protiv nesanice i tjeskobe. Njihov utjecaj na izgled također utječe: kosa postaje jaka i sjajna, nokti postaju snažni, a koža poprima zdravu boju.
Aminokiseline i bjelančevine kojih obiluje riža pomažu obnavljanju i stvaranju novih tjelesnih stanica. Povećavaju ukupnu otpornost na virusne infekcije, povećavaju imunitet i vitalnost. Gama-amino-maslačna kiselina, koja je dio riže, pomaže u održavanju optimalnog krvnog tlaka. Lecitin aktivira aktivnost mozga.
Minerali u sastavu riže uklanjaju suvišnu sol iz tijela, pročišćavaju krvne žile i obnavljaju tkivo. Rižu se preporučuje jesti osobama oboljelim od bubrežnih bolesti, kardiovaskularnih i živčanih poremećaja.
Rižu također vole svi nutricionisti, zbog svoje sposobnosti uklanjanja toksina potiču normalnu probavu. Čak i riža pruža tijelu dugoročnu energiju zahvaljujući složenom ugljikohidratu. I naravno, nije visokokalorična.
Lijepo je što riža može dati hollywoodski osmijeh: izbjeljuje zube, osvježava dah i sprječava razvoj karijesa, zbog visokog sadržaja fluora.