Porcija pastrve pečena u pećnici - jelo za pravi gurman! Nježno meso crvene ribe, pečeno u pećnici, ostaje sočno i ne gubi okus.
Odaberite svoj recept
Priprema proizvoda za pečenje pastrve
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci: odresci pastrve, 4-5 luka, limun, sol, biljno ulje, suhi origano, svježi kopar i peršin.
Pastrve pečene u pećnici s kiselim lukom i kriškama limuna postat će pravi ukras svečanog stola. Da bi jelo bilo što ukusnije, preporučuje se upotreba ne smrznute, već ohlađene pastrve. Smrznuta riba treba se postupno odmrzavati.
Ako se koristi čitav komad ribe, mora se izrezati na odreske debljine oko 2 cm. Prvo se riba očisti od ljuskica, a kostne kosti pažljivo se odstrane rezanjem kuhinjskim škarama. Kralježnica se može ostaviti jer drži odrezak u željenom obliku.
Luk ogulimo i narežemo na četvrtine. Svaku četvrtinu sitno nasjeckati. Zatim nasjeckani luk malo posolite kako bi se oslobodila vlaga, te ga poškropite svježim limunovim sokom.