Patlidžan s gljivama u umaku od sira, kuhani u polaganom kuhaču, značajno se razlikuju od istog jela, ali kuhani jednostavno u pećnici ili tavi za pečenje. Tajna se krije upravo u "pametnom umaku". Povrće zadržava sve svoje vitamine zahvaljujući dobro zatvorenom poklopcu. Ne probavljajte i ne izgarajte. Jelo je nježno i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 patlidžana;
- - 1 luk;
- - 3 zvonaste paprike;
- - 1 mrkva;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 400 g šampinjona u konzervi;
- - 200 g topljenog sira;
- - 5 žlica. žlice kiselog vrhnja;
- - biljno ulje;
- - crni papar;
- - peršin;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan operite, ogulite. Izrežite na kolutiće, dodajte slanu vodu i ostavite 30 minuta.
2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Lagano pržite u biljnom ulju.
3
Operite slatke paprike pod tekućom vodom, odvojite od sjemenki i narežite na trakice.
4
Skuhajte mrkvu. Operite, ogulite i naribajte. Nasjeckajte češnjak.
5
Skuhajte spor kuhač. U posudu ulite malo biljnog ulja. Dodajte patlidžan, papriku, mrkvu i gljive. Postavite program "Prženje" na 5 minuta.
6
Pržite povrće s otvorenim poklopcem, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
7
Mljeveni češnjak kombinirajte s krem sirom, kiselim vrhnjem, solju i crnim paprom. Dodajte čašu kuhane vode. Prelijte umakom od sira preko povrća. Dodajte prženi luk.
8
Postavite program "Gašenje" na 35 minuta. Dodajte zelje 5 minuta prije kuhanja.
Obratite pažnju
Program Pilaf također je izvrstan za pripremu ovog jela.
Korisni savjeti
Ako imate svježe šampinjone, prvo ih prokuhajte.