Čak i ako baš ne volite patlidžan, pokušajte ga kuhati prema ovom receptu. Punjeni patlidžan zasigurno će vas impresionirati svojim ukusom. Jelo je sočno i ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 velika patlidžana;
- - 200 g mljevenog mesa;
- - 2 luka;
- - 200 g bilo koje gljive;
- - sol, papar po ukusu;
- - sir po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Patlidžane operite i osušite papirnatim ručnikom. Svaki patlidžan razrežite po dužini na dva identična dijela. Nježno, žličicom, uklonite unutrašnjost patlidžana. Lagano posolite i ostavite da upije sol.
2
U međuvremenu pržite sitno sjeckani luk dok ne postane proziran. Oprane gljive narežite tankom plastikom. U tavu dodajte nasjeckane gljive i kašu od patlidžana koje ste prethodno uklonili.
3
Smjesu stavite na srednje jakoj vatri. Stalno miješajte dok pržite. Smjesi dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite cijeli sadržaj tave. Ponovno promiješajte cijelu smjesu.
4
Do tog trenutka patlidžan će imati vremena uzeti malo soli, a preostale žitarice na površini isprati pod tekućom vodom.
5
Na sredinu svake polovice patlidžana stavite pripremljeni nadjev. Stavite punjeni patlidžan u pećnicu i ostavite da se peče 30 minuta na temperaturi 200-220 stupnjeva. Na patlidžan naribajte naribani sir i vratite ga u pećnicu da se sir rastopi.