Ovo pečenje je iznenađujuće nježno i aromatično. Čak i ako ne blistate s kulinarskim sposobnostima, slobodno pripremite ovo jelo. U njemu nema ništa komplicirano i nemoguće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 800 g goveđe pulpe,
- - 500 g krumpira,
- - 300 g bundeve,
- - 2 mrkve,
- - 2 luka,
- - 1 korijen celera,
- - 1 stabljika poriluka,
- - 200 ml suhog bijelog vina,
- - sol
- - papar
- - zelje: bosiljak, mažuran, kopar i peršin (možete koristiti sušeno bilje),
- - 1/2 žličice paprika,
- - 100 g kiselog vrhnja,
- - biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Smeđe meso stavite u tavu s biljnim uljem, dodajte nasjeckani luk, sol, papar, pirjajte, dok povrće ogulite i nasjeckajte, dodajte bosiljak, ulijte malo vode.
2
Krumpir narežite na kriške, bundevu i celer na kockice, mrkvu u krugove, poriluk poriluk, nasjeckajte zelje. Stavite meso u keramičku posudu za pečenje, a zatim povrće položite u slojeve, pospite začinima i začinima.
3
Ulijte vino u tavu s ostacima masti i soka od mesa od prženja, dovedite do vrenja, promiješajte, ulijte u pečenku.
Začinite paprikom, dodajte vodu i kiselo vrhnje, tako da povrće bude gotovo potpuno prekriveno, pospite začinskim biljem i stavite u pećnicu na još 30 minuta.
Korisni savjeti
Celer je izvrstan dodatak prehrani. Dokazano je da, dok jede svježi celer, naše tijelo prima manje kalorija nego što je potrebno da ih probavi.