Prženo meso s gljivama i sirom, s pravim pristupom, može se pokazati vrlo ukusnim. Ne treba puno vremena za njegovu pripremu. Ako želite biti smatrani dobrim kuharom, brzo možete pripremiti ovo jelo za neočekivane goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - papar - 0, 5 tsp;
- - sol - 1 tsp;
- - krušne mrvice;
- - jaje - 1 kom;
- - kečap ili umak od rajčice - 3 žlice;
- - kiselo vrhnje ili majoneza - 3 žlice;
- - sir - 150 g;
- - svježi šampinjoni - 500 g;
- - pulpa teletine ili svinjetine - 500 g.
Priručnik s uputama
1
Izrežite meso preko vlakana na komade debljine 5 mm. Ako koristite teletinu, tada je trebate i pobijediti. Svinjetina se ne može tući.
2
U posudi razmutite sol, jaje, papar i pet žlica vode. U dobivenu smjesu od jaja umočite svaki komad mesa. Dalje, stavite sve komade u zdjelu, malo kondenzirane.
3
Ostavite meso da se marinira, a za sada skuhajte gljive. Operite gljive u vodi i narežite ih na tanke kriške. Zagrijte tavu s uljem i pržite ploče gljiva do zlatne boje.
4
Ako koristite sir koji ima svjež okus, tada lagano solite gljive. Izvadite gljive, pokušavajući pažljivo procijediti ulje.
5
Sir naribajte ili narežite na tanke kriške. U šalici pomiješajte umak od rajčice i majonezu. Previse je debelo s vodom.
6
Podgrijati tava s biljnim uljem bez mirisa. Komadiće mesa uvaljajte u krušne mrvice i pržite ih na srednje jakoj vatri dok se ne skuhaju. Provedite 2-3 minute sa svake strane.
7
Komade prženog mesa stavite u posudu za pečenje u jednom sloju. Na vrh stavite sloj gljiva, pospite ih ribanim sirom i prelijte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze. Prvo možete sipati smjesu, a zatim staviti sir.
8
Stavite tavu u vruću pećnicu i pecite dok se sir ne otopi. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.