Bundeva je vrlo sočno i nježno povrće koje se dobro slaže s tvrdim sirom i piletinom. Stoga vam donosimo vrlo ukusnu, osjetljivu i baršunastu tepsiju, koja kombinira samo tri opisana sastojka, začinjena začinima, kiselim vrhnjem i majonezom.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 250 g holandskog sira;
- 1 mali paketić kiselog vrhnja;
- 0, 7 kg oguljene bundeve;
- 0, 7 kg piletine;
- majoneze;
- maslac;
- sol i crni papar;
- 30 g krušnih mrvica.
Priprema:
- Meso isperite, uklanjajući suvišnu masnoću i fleke, osušite i narežite na srednje kocke.
- Stavite sve kockice mesa u zdjelu, začinite solju i paprom, pomiješajte.
- Ogulite bundevu i sjemenke, naribajte na krupnoj rerni. Naribajte tvrdi sir poput bundeve.
- Kombinirajte mljevene sastojke u posudi, začinite solju, kiselim vrhnjem i majonezom, dobro promiješajte dok se masa ne ujednači, podijelite na dva jednaka dijela.
- Podmažite posudu za pečenje (veličine otprilike 20x15 cm) komadom maslaca i pospite krušnim mrvicama.
- Stavite jedan dio mase bundeve u kalup i poravnajte. Masu bundeve prekrijte komadima mesa, a mesni sloj prekrijte ostatkom masti bundeve.
- Sve to pospite mljevenim krušnim mrvicama i po želji preostalim tvrdim sirom, pošaljite 1 sat u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stepeni, i pecite dok ne skuha. Vrijeme pečenja može malo varirati, jer svaka pećnica ima individualne karakteristike. Uvijek morate voditi računa o individualnim karakteristikama tehnike.
- Gotova tepsija treba biti ispečena iznutra i izvana prekrivena koricom od sira. Dakle, pečenu kasiku izvadite iz piletine, bundeve i tvrdog sira iz pećnice, ohladite, narežite na porcije i poslužite uz salatu od svježeg povrća.