Tajna ovog ukusnog i zdravog jela u umaku. Tepsija s piletinom i brokulom pogodna je za ugodnu domaću večeru, ali i za svečani stol. Ispada lijepo, preliveno umakom od sira.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osam obroka:
- - 750 g gotove piletine;
- - 500 g cvatova smrznute ili svježe brokule;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka.
- Za umak:
- - 1 čaša mlijeka, juha, ribani sir;
- - 3 žlice. žlice brašna, maslaca;
- - 1/2 žličice soli, prstohvat papra.
- Za posipanje:
- - 1/2 šalice suhih krušnih mrvica;
- - 1/3 šalice naribanog parmezana;
- - 1 žlica. žlica rastopljenog maslaca.
Priručnik s uputama
1
Brokoli prvo prokuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ako je stavite u smrznutu vodu, tada je trebate kuhati 5 minuta, na dovoljno svježe 2-3 minute - ona bi trebala zadržati svoju svijetlo zelenu boju. Vodu odmah ispustite, čak je i brzo možete isprati pod ledenom vodom. Brokula je vrlo važna.
2
Gotove brokule stavite u posudu za pečenje, a vrh pospite svježim limunovim sokom. Na njega položite sloj kuhane piletine - kuhane, pržene ili pečene.
3
Napravite umak od sira. Da biste to učinili, otopite maslac u maloj tavi, otopite u njemu 3 žlice brašna. Ulijte mlijeko i bilo koju juhu (meso ili povrće), dodajte papar i sol, neprestano miješajte smjesu. Umak dodajte sir, miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre, prelijte umak od kuhane brokule s piletinom.
4
Pomiješajte krušne mrvice s naribanim parmezanom i 1 žlicom rastopljenog maslaca, te smjesom pospite sadržajem oblika. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
5
Tepsija s piletinom i brokulom kuha se oko 20-25 minuta. Poslužite ga toplo, na vrh možete posipati bilo koje svježe začinsko bilje.