Ovo jednostavno jelo idealno je za ležerni svakodnevni ručak ili večeru u kućnom krugu. Vruće dimljena skuša najbolja je za ovaj recept.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 550 g riže;
- - 2 jaja;
- - 465 g dimljene skuše;
- - 325 g rajčice;
- - 65 g maslaca;
- - 180 g sira.
Priručnik s uputama
1
Temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi najmanje 8 puta. Prokuhajte vodu u maloj tavi. Posolite ga i u njega ulijte rižu. Kuhajte dok ne omekša, ali ne probavljajte. Zatim bacite dodatak za bijelu vodu, isperite i pustite da voda pravilno iscuri.
2
Zatim razbiti u sirovu rižu dva sirova jaja, pomiješati. U posebnu posudu za pečenje, prethodno namašćenu biljnim uljem, prebacite polovicu gotove riže i izravnajte je.
3
Dimljena skuša na male komade, pažljivo uklanjajući sve kosti, čak i najmanju.
4
Na rižu rasporedite komade skuše. Rajčice operite, izvadite sredinu, narežite na male krugove i stavite ih u sljedeći sloj na skušu.
5
Na vrh rajčice stavite ostatak riže s jajetom, glatku. Izrežite maslac na male komade i rasporedite ih po površini tepsije.
6
Pospite naribanim sirom, što je više moguće. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 35 minuta.
Obratite pažnju
Jelo možete poslužiti i toplo i hladno.