Kad gosti iznenada stignu, domaćice pokušavaju što brže i bez nepotrebnih problema skuhati nešto ukusno. Postoji mnogo jela, čija priprema ne treba puno vremena i omogućuje vam postavljanje stola u žurbi. Jedno od takvih ukusnih i spektakularnih jela je pečeni patlidžan sa sirom "Firebird".
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 srednje velika patlidžana;
- - 4 rajčice;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - 1 žličica šećera;
- - zelje kopra, peršina i cilantroa;
- - sol, papar i limunov sok po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan operite i razrežite po dužini na dva dijela. Izrežite svaku polovicu patlidžana po dužini na ploške debljine oko 5 mm, bez dodirivanja oko 1, 5 cm u podnožju, tako da od svake polovine završite s "ventilatorom". Svaku ploču ventilatora utrljajte mješavinom soli i papra.
2
Na pola sira narežite na tanke ploške. Operite 2 rajčice, osušite i narežite na tanke krugove. Između ploča svakog patlidžana stavite 2 kriške rajčice i 2 tanjura sira.
3
Punjene sirom i rajčicom 4 "obožavatelja" patlidžana položite na lim za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem.
4
Ogulite i protisnite češnjak kroz prešu. Prelijte kipuću vodu preko preostalih rajčica i ogulite ih. Rajčice narežite na male kockice, stavite u tavu s malom količinom biljnog ulja, dodajte češnjak, sol, šećer i limunov sok koji prolaze kroz prešu, pržite sve sastojke dok ne nastane gusti umak.
5
Patlidžan prelijte pripremljenim umakom i pecite u pećnici na 180 ° C oko 20-35 minuta, dok se patlidžan kuha, preostali sir narežite na rernu. Prije pečenja patlidžan pospite sirom i vratite u pećnicu još 5 minuta. Prije posluživanja pečeni patlidžan prebacite na jelo i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Korisni savjeti
Znajući kako kuhati patlidžan u pećnici, tikvice možete ispeći na sličan način.