Bundeva je izuzetno bogata vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, zbog čega je cijenjena u medicinskoj, dječjoj i dijetalnoj prehrani. No, istovremeno ima još jednu neospornu prednost - nizak sadržaj kalorija, što vam omogućuje kuhanje nevjerojatno ukusnih i zdravih slastica koje ne štete figuri.
Odaberite svoj recept
Bundeva - jedno od rijetkih "univerzalnih" povrća, koje vam omogućuje kuhanje ogromnog broja jela. Kuhanje bundeve omogućava prženje i gulanje, ukiseljenje i pečenje. Od bundeve možete kuhati ne samo ukusna priloga, zdrave žitarice, salate ili palačinke, već i ukusna, lagana slatka jela.
Bundeva s medom u pećnici
Niskokalorični, aromatični i desert jednostavan za pripremu - bundeva pečena u pećnici. Oprana bundeva izrezana je na nekoliko dijelova, sjemenke se uklanjaju i režu na male kriške. Lim za pečenje namazan je biljnim uljem, na njega se stavljaju kriške bundeve i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva.
Vrijeme pečenja ovisit će o vrsti bundeve i snazi pećnice, ali u prosjeku treba oko 30 minuta da povrće postane mekano i aromatično. Gotovu bundevu izvadimo iz pećnice, prelijemo otopljenim medom i posipamo orasima nasjeckanim u blenderu. Med, ne podvrgnut toplinskoj obradi, zadržava sve svoje korisne osobine i pojačava svojstva bundeve i orašastih plodova.
Poznata je druga opcija, kada se kriške bundeve položene u posudu otpornu na toplinu peče oko 20 minuta, zatim se izvadi iz pećnice, prelije medom pomiješanim s naribanom narančinom staklenkom i iscijeđenim narančinim sokom, posipa cimetom i peče još 12-15 minuta. Ali u ovom slučaju, korisna svojstva meda mogu se izgubiti, ostat će samo njegov karakteristični slatki okus.
Mikrovalna bundeva s medom
Pečena bundeva u mikrovalnoj peći se kuha nešto brže nego u pećnici, ali ne postaje manje ukusna. Za pripremu deserta trebat ćete oguliti povrće i izrezati ga na kriške, a zatim staviti u posebnu posudu za mikrovalnu i lagano posuti limunovim sokom. Desert se kuha u punom kapacitetu 20 minuta - dok kriške ne postanu mekane. Gotovo jelo posipa se cimetom i posipa tekućim medom.
Malo povrće može se ispeći bez korištenja posebnih jela - u pola bundeve, oguljene i mekani sloj sa sjemenkama stavite malo maslaca, par žličica šećera, prstohvat cimeta, namočene grožđice i dodajte 2-3 žlice vode. Desert se kuha pola sata, prije posluživanja, prelijte medom.
Bundeva s medom u laganoj štednjaci
Kalup za više kuhanja podmazan je malom količinom maslaca ili biljnog ulja, pažljivo položite na njega kriške bundeve oguljene. U posudu dodajte pola čaše vode i uključite način pečenja 30 minuta. Gotove kriške izvaditi iz kalupa i namazati medom.
Druga je mogućnost kuhati bundevu koristeći način pirjanja: oguljene kriške bundeve i jabuke pomiješaju se s šakom grožđica, poškrope limunovim sokom i kuhaju 35-40 minuta. Gotovo jelo prelije se medom i posipa mljevenim orasima ili prženim sjemenkama sezama.
Srodni članak
Korisna svojstva obične bundeve