Jelly je popularni desert koji može ukrasiti i svečanu gozbu i običan obiteljski obrok. Ova je delicija jednostavna za pripremu, a bobice smrznute u žele dat će jelu izvrstan okus i dodati ljepotu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 čaše soka od grožđa
- - 1 naranča
- - želatinski prah 15 g
- - bilo koje bobice
Priručnik s uputama
1
Za pripremu ovog jela potreban nam je sok od 100 posto grožđa, može biti bilo koji: od crvenog, bijelog ili crnog grožđa. Ulijte sok u malu posudu i stavite na malu vatru, nije potrebno dovoditi sok do vrenja.
2
Naranču temeljito operite četkom i soda bikarbona. Odvojite koru od nje, narežite je na komade. Dodajte narančinu koru u lagano zagrijani sok od grožđa i nastavite zagrijavati na laganoj vatri još pet minuta. Nakon tog vremena tava se uklanja s vatre.
3
Iscijedite sok od oguljene naranče pomoću sokovnika ili na bilo koji drugi način. Želatinu prelijte dobivenim sokom od naranče i ostavite da nabubri. Zatim otopite natečenu želatinu dok se u toplom soku od grožđa potpuno ne otopi (prvo morate iz nje izvaditi narančine kore). Ostavite da se sok ohladi na sobnoj temperaturi.
4
Dok se sok hladi, pripremite bobice. Treba ih sortirati, ostavljajući samo dobre, lijepe, neokrnjene plodove. Potom se bobice operu i osuše papirnatim ručnikom. Ako se odlučite za kuhanje poslastica od trešanja, tada morate pažljivo ukloniti sjeme iz bobica. Bobice su unaprijed pripremljene za ovaj oblik i prelivene potpuno ohlađenim sokom od grožđa. Sok bi trebao biti dobro ohlađen, inače će bobice dati svoj sok i žele se neće stvrdnuti kao što bi trebalo. Obloge obložite folijom i stavite u hladnjak na 6-8 sati, idealno noću.
5
Da biste smrznutu mliječ lako izvadili iz kalupa, nekoliko sekundi je spustite u zdjelu s vrućom vodom, a zatim, izvadivši je odande, brzo je prebacite na jelo. Sve, poslastica se može poslužiti za stolom.