Torte od kolača omiljena su poslastica mnogih od djetinjstva. Njihov oblik može biti potpuno različit - kuglice, palice, prstenovi. A punjenje nije uvijek slatko, mogu se napuniti raznim pastama, salatama i poslužiti kao međuobrok. Za izradu slatkih kolača koriste se krem od vrhnja, maslac, pa čak i vrhnja od kondenziranog mlijeka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - čaša vode
- - 200 g maslaca
- - čaša brašna
- - 4 jaja
- - sol
- - Kondenzirano mlijeko
Priručnik s uputama
1
Da biste pripremili tijesto, u malu posudu stavite ulje, vodu i sol i dovedite do vrenja (zahvaljujući prstohvatu soli dobivaju se kolači s prazninama iznutra). Zatim posudu maknite s vatre ili smanjite vatru na minimum i brzo ulijte brašno u smjesu, lagano miješajući dok se tijesto ne zamesi, tj. neće postati homogena konzistencija i neće početi zaostajati za zidovima posude. Tijesto se treba malo ohladiti, nakon čega jedno po jedno tuče jaja u njega, dobro miješajući.
2
Kalup za pečenje premažite maslacem i tijesto položite na lim. Za to možete koristiti slastičarsku štrcaljku ili možete oblikovati male kuglice s dvije žlice natopljene u vodi. Oblik kolača u ovom slučaju u potpunosti ovisi o vašoj mašti. Ne zaboravite da će kolači u pećnici rasti, pa ih morate položiti u kratkim intervalima.
3
Pećnica se mora zagrijati na temperaturu od 200 ° C i ostaviti da se kolači peku 30 minuta. Tada se temperatura mora smanjiti na 180 ° C i peći oko 10-15 minuta. Bolje je ne otvarati pećnicu tijekom kuhanja kako tijesto ne bi padalo. Nakon isključivanja pećnice, kolači se moraju ostaviti na toplom još 5 minuta, a zatim možete početi.
4
Za punjenje se koristi krema. Da biste ga pripremili, tucite maslac, postepeno mu dodajte kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Da biste kolače napunili kremom, poslužite se slastičarskom štrcaljkom ili jednostavno odrežite vrh kolača i napunite kremom žličicom.
Obratite pažnju
Vrijeme kuhanja - 1 sat.