Nevjerojatno je da se tako divan proizvod može lako pripremiti iz tako jednostavnog povrća kod kuće. Kavijar od tikvica nježan je i vrlo ukusan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - češnjak - 10 velikih češnjaka
- - oguljena tikvica - 3 kg
- - majoneza - 250 grama (moguće s visokim postotkom masti)
- - pasta od rajčice - 300 grama
- - sol - 1 žlica
- - šećer - 100 grama
- - crna ili crvena mljevena paprika po ukusu
- - biljno ulje - 100 grama
- - ocat 9% - 50 grama
Priručnik s uputama
1
Kavijar od tikvica s majonezom univerzalni je proizvod koji se voli i odrasli i djeca. Za njegovu pripremu nije potreban veliki broj sastojaka. Tikvice i češnjak prvo moraju biti oguljeni. Za oguljenje tikvica vrlo je prikladno koristiti poseban ručni oguljeni stroj. Kad se nanese, kore se uklanjaju u vrlo tankom sloju.
2
Nakon što ogulite povrće, prođite ih kroz mlin za meso. Izvadite jedan sat. Zatim spojite majonezu i pastu od rajčice na postupak pripreme kavijara od tikvica. Što masnije koristite majonezu, to će vam biti kavijar od tikvica. Promiješajte ih i ostavite da kuhaju još sat vremena.
3
Nakon toga stavite sol, šećer, crni papar u kavijar od tikvica i kuhajte još sat vremena. Na kraju kuhanja dodajte ocat. Ostavite kavijar tikvice da prokuha, a zatim ga položite u male staklenke koje je potrebno prethodno sterilizirati. Nakon što ih valjate, poklopite i ostavite da se potpuno ohlade. Kavijar od tikvica s majonezom omiljeni je pripravak za zimu mnogih domaćica.
4
Kavijar od tikvica s majonezom proizvod je u kojem možete malo promijeniti sastav. Umjesto paste od rajčice, koristite svježu rajčicu, koju morate prethodno kuhati, a zatim obrisati kroz sito. Ukusni kavijar od tikvica s majonezom dobiva se ako češnjak zamijenite lukom. U tom slučaju umjesto češnjaka dodajte 0, 5 kg luka. Ako volite kavijar od tikvica oštriji, dodajte gorke paprike, koje uvijte zajedno s tikvicama.
Korisni savjeti
Ukusni kavijar od tikvica s majonezom za zimu ispasti ćete ako za njegovu pripremu koristite čak i stare tikvice. Prvo ih očistite od sjemenki i ogulite i koristite prema uputama.