Doista, o ovoj salati se može reći samo - nježnost. Savršena kombinacija laganog grožđa i nježne piletine s pršutom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g listova salate;
- - 350 g pilećih ili pilećih prsa;
- - 350 g zelenog slatkog grožđa;
- - 100 g šunke;
- - 200 g orašastih orašastih plodova;
- - 20 g senfa;
- - 100 g majoneze;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 1 kom. crvena jabuka;
- - 2 g crvene paprike;
- - 5 g sjemena kumine;
- - 50 g svježeg bosiljka;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Za ovu laganu salatu umak se priprema najduže. Potrebno je da on inzistira što duže. Stoga prvo napravite umak, a potom glavnu salatu. U maloj šalici blendera tucite kiselo vrhnje s majonezom, dodajte senf i malo soli. Ponovo pecite na maksimalnoj brzini nekoliko minuta. Dodajte sjemenke kumine i crvene paprike, ponovno umutite. Svježe zelje bosiljka dobro isperite hladnom vodom, osušite ih tako da ih objesite na zasjenjenom mjestu. Osušeno zelje narežite grožđe i dodajte umaku, sve opet umutite. Izlijte u gustu brodicu, zatvorite i hladite četiri sata.
2
Grožđe dobro isperite u hladnoj vodi. Ne pretjerujte s temperaturom, grožđe može puknuti u vrlo toploj vodi. U grožđu sipajte grožđe i ostavite da se dobro osuši. Osušeno grožđe narežite na pola. Po potrebi uklonite kosti. Jabuku dobro isperite, osušite, izvadite jezgru sjemenkama i narežite na male kocke.
3
Pileće filete skuhajte u slanoj vodi, ohladite i ručno rastavite na male trakice. Šunku narežite na trakice. Lješnjake oljuštite u vrlo zagrijanoj tavi bez ulja, ohladite i samljejte u blenderu ili mlincu za kavu. U dubokoj šalici kombinirajte piletinu, šunku, grožđe i jabuku, lješnjake, dodajte preljev za preljev, sol. Nježno položite lišće salate na jelo i sredite predjelo.