Neobično rješenje uobičajene sovjetske vinjegrete. Takvo jelo može se poslužiti ne samo na novogodišnjem stolu, već i kod uobičajenog dolaska gostiju. Iznenadite ih neobičnom kombinacijom povrća i morskih plodova.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g smrznutih lignji;
- - 120 g mrkve;
- - 120 g repe;
- - 120 g kiselih krastavaca;
- - 160 g krumpira;
- - 25 g zelenog luka;
- - 1 čajna žličica 3% octa;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - sol i crni papar.
Priručnik s uputama
1
Mrkvu, repe, krumpir kuhajte u lagano zasoljenoj vodi dok se ne skuha. Ocijedite i ohladite povrće.
2
Da bi lignje prokuhale, u tavi prokuhajte vodu, dodajte prstohvat soli, crnu mljevenu papriku, lovorov list. Potopite je u kipuću vodu, tamo natopite lignje oko 10-15 sekundi i izvadite. Uklonite ostatke kože, uklonite unutrašnjost lignje i prozirnu kralježnicu.
3
Ogulite povrće. Narežite na male kockice mrkvu, repe i krumpir. Izrežite kisele krastavce i zelene lukove. Kombinirajte povrće u jednoj zdjeli. Dodajte pripremljene lignje, sol i crni papar po ukusu.
4
Dodajte biljno ulje, ocat ukupnoj masi i dobro promiješajte. Gotovu vinaricu pospite nasjeckanim zelenim lukom ili ukrasite lukom.