Ova svijetla narančasta delicija odlikuje se lijepim izgledom i originalnim ukusom, a džem od mrkve također je skladište vitamina. Odlično se slaže sa zlatnim tostima, što rezultira savršenim doručkom za odrasle i malu djecu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg mrkve;
- - 300 ml vode;
- - 1 kg granuliranog šećera;
- - 3 g vanilije;
- - 1 žličica limunske kiseline.
Priručnik s uputama
1
Mrkvu temeljito operite, ogulite, narežite na velike kolutove i kuhajte dok ne omekšaju u vodi. Nakon toga, ocijedite vodu, a mrkvu malo ohladite.
2
U međuvremenu pripremite šećerni sirup kipućom vodom s 800 g granuliranog šećera. Ulijte ih mrkvom, dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre.
3
Nakon 7-8 sati, džem ponovo zagrijte, dodajte mu 200 g granuliranog šećera i kuhajte dok se sirup ne zgusne, a mrkva prozirna. Dodajte limunsku kiselinu u tavu nekoliko minuta prije kraja.
4
Kad se marmelada od mrkve ohladila, stavite vaniliju i promiješajte. Prebacite pekmez u staklenke s vijčanim poklopcem, a zatim spremite u hladnjak.
Korisni savjeti
Za kuhanje odaberite svijetlo narančastu mrkvu kako bi poslastica bila svjetlija.