Tikvice je najbliži rod bundeve. Povrće je našlo široku primjenu u kuhanju: od njega se pripremaju razna jela, pripremaju se domaći pripravci, pa čak i pekmez. Prednosti tikvica poznate su već duže vrijeme, ali tek su nedavno nutricionisti obratili pažnju na ovaj proizvod.
Odaberite svoj recept
Kakva je upotreba tikvica? Ovo povrće je skladište vitamina. Lako se probavljaju, sadrže malu količinu kalorija, sadrže mnogo različitih elemenata u tragovima: natrij, magnezij, kalij, fosfor, bakar, željezo. Osim toga, tikvice imaju visok sadržaj vitamina C i B.
Povrće nije alergeno, pa je izvrsno za prehranu djece. Češće ga djeca daju u obliku pire krumpira. Velika količina vitamina C sadržana u povrću povećava imunitet i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Kaša od tikvica izuzetno je hranjiva, sadrži vitamine A, PP, zdrave bjelančevine, malo škroba, vlakana, šećera. Ne izaziva iritaciju u želucu, pojačava učinak želučanog soka i potiče funkcije želuca i crijeva.
Tikvice se preporučuju osobama koje pate od hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti, anemije. Povrće pomaže uklanjanju viška vode, snižava krvni tlak i čisti organizam.
Kavijar tikvice zbog činjenice da se kuha s lukom još je korisniji od tikvica. Korisna je kod urolitijaze, metaboličkih poremećaja.
U soku iscijeđenom iz tikvica nalazi se puno vitamina i minerala. Niska količina šećera omogućuje vam da pijete sok za dijabetes, za pretilost. Dobro je koristiti sok od tikvica s medom, to će samo poboljšati ljekovite osobine. Sok od tikvica koristan je za probavne organe, obuzima njihovu sluznicu, pojačava crijevnu pokretljivost. Pektin sadržan u soku pomaže eliminiranju štetnih tvari iz tijela (izmet, proizvodi propadanja, otrovi). Uz pomoć soka od tikvica normalizira se metabolizam vode i soli, izlučuje višak vlage i potiče se rad bubrega. Folna kiselina sadržana u soku povećava razinu hemoglobina, značajno poboljšava sastav krvi, čini žile elastičnijima. Osim toga, smanjuje kolesterol u krvi. Sok od tikvica koristan je kod žučnih kamenaca, kolecistitisa, ateroskleroze, hipertenzije, nefritisa, urolitijaze, kolitisa, opstipacije. Sok od tikvica savršeno se bori protiv celulita, čineći kožu ujednačenom, podatnom, glatkom.
Korisna svojstva tikvica koriste se u kozmetologiji. Savršeno čisti i tonizira masku od kože od tikvica. Od naribanog tikvica može se pripremiti prekrasan losion, izgladit će bore, pojačati regeneraciju stanica i izliječiti problematičnu kožu.