Ovi su kolačići neobično nježni, samo se tope u ustima. Pokušajte skuhati kolače od vrana s nogama, sigurno će vam se svidjeti ovaj recept.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 350 g brašna (može zahtijevati malo više);
- 400 g sira;
- 200 g margarina ili maslaca;
- 1 žličica praška za pecivo;
- Treći dio je žličica sode;
- Šećer.
Priručnik s uputama
1
Brašno kombinirajte sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Brašnu dodajte margarin ili maslac nasjeckan nožem (može i nariban). Brašno i maslac umutite dok se ne zgnječe.
2
Skuhajte sir do glatka. Sjedinite koru s mrvicama od brašna i zamijesite tijesto. Tijesto mijesite dugo, samo ga dovedite u homogeno stanje. Ako je tijesto ljepljivo, možete dodati malo brašna. Izmiješano tijesto razvaljajte u lepinju i stavite u hladnjak na oko pola sata.
3
Izvadite tijesto iz hladnjaka, uvaljajte ga u tanjur i izrezajte kekse koje trebate.
4
Ulijte malu količinu šećera u tanjur. Uzmite komad tijesta od sira i umijesite ga prstima u kolač * (možete koristiti valjak). Stavite kolač na šećer i prstima utisnite tijesto, utisnite ga u šećer. Kolač preklopite na pola tako da je strana šećera unutra, ponovno ga stavite na šećer i ponovite sve iznova. Obično su dovoljna 2-4 dodatka za jedan kolačić. Kao rezultat, trebali biste dobiti kolačić, čiji je vrh prekriven šećerom, a na donjoj strani nema šećera.
5
Skuvane kolačiće stavite na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta dok ne porumeni. Temperatura pećnice treba biti 200-210 stupnjeva.
Korisni savjeti
Skuhani kolačići postaju mnogo ukusniji kada se potpuno ohlade.