Merdzimek Chorbasy turska je juha od crvene leće s gljivama. Leća sadrži mnogo korisnih tvari: bjelančevine, fosfor, magnezij, kalcij, željezo. U Turskoj je uobičajeno jesti juhe za doručak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g crvene leće
- - 1 litra vode
- - 100 g maslinovog ulja
- - 1 luk
- - 1 mrkva
- - sol po ukusu
- - 200 g bilo koje gljive
- - zelje
Priručnik s uputama
1
Prvo dobro isperite crvenu leću. Luk nasjeckajte sitno.
2
Izrežite gljive, naribajte mrkvu.
3
Zagrijte tavu s biljnim uljem, dodajte mrkvu i lagano pržite luk. Zatim dodajte gljive i pržite 5-7 minuta.
4
Dodajte crvenu leću, napunite vodom i kuhajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
5
Na kraju kuhanja dodajte sol po ukusu, papar, dodajte mentu i kuhajte 1-2 minute.
6
Izlijte u tanjure, ukrasite zelenilom. Poslužite s krutonima.
Obratite pažnju
Za pripremu merdzhemek chorbasy-a potrebno je 20 minuta slobodnog vremena.