Torta "Medvjed na sjeveru" vrlo je ukusna, nježna i nezaboravna. Toni mi dušu dugi niz godina. Impregnirana je kiselim vrhnjem. Bez sumnje ćete ukrasiti svečani stol takvom delicijom i iznenaditi goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 750 g brašna
- - 500 g granuliranog šećera
- - 2 žlice maslac
- - 750 g kiselog vrhnja
- - 3 žlice kakao prah
- - 1/2 žličice soda
- - 200 g kikirikija
Priručnik s uputama
1
Kuhajte tijesto. Pomiješajte brašno s granuliranim šećerom, dodajte maslac i dobro promiješajte. Zatim dodajte 250 g kiselog vrhnja, soda i ponovo promiješajte. Zamijesite tijesto.
2
Tijesto podijelite na 2 dijela. Dodajte kakao jednom dijelu i promiješajte. Svaki dio podijelite na 3 dijela. Trebali biste dobiti 6 kolača: 3 crne i 3 bijele.
3
Posudu za pečenje premažite maslacem, rasporedite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Probušite vilicom tako da para iscuri tijekom pečenja. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite 10-15 minuta dok se ne pokaže ružičasta boja. Pecite ga još 5 puta. Na gotov kolač pričvrstite jelo i ravnomjerno ih izrežite.
4
Kikiriki oljuštite u suhoj tavi i ogulite. Samljeti u blenderu do krupnih mrvica.
5
Napravite kremu. Umutite kiselo vrhnje i dodajte 250 g granuliranog šećera. Bijeli kolač stavite na posudu, premažite kremom i pospite kikirikijem, premažite crnim kolačem, ponovno premažite kremom i pospite kikirikijem. To napravite još 4 puta naizmjenično, posljednji kolač trebao bi biti crn. Ostavite tortu 8-10 sati da se natapa.