Ovo jelo je ukusno i neobično predjelo posluženo s umakom od kiselog vrhnja ili senfa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - ½ kg kraljevskih kozica,
- - 1/3 šalice kukuruznog škroba,
- - pšenično brašno 3/4 šalice,
- - 1 žličica prašak za pecivo
- - prstohvat soli,
- - ½ šalice mineralne vode,
- - 1 srednja tikvica,
- - 1 mrkva,
- - 2 krumpira,
- - 4 gljive kamenica.
Priručnik s uputama
1
Prvo je potrebno oguliti kozicu, a zatim napraviti mali uzdužni rez na stražnjoj strani kozice i ukloniti tamnu venu.
2
Na trbuhu kozice potrebno je napraviti par lakih poprečnih ureza kako bi kozica dobila ravan oblik.
3
Ogulite mrkvu, tikvice i krumpir, a zatim narežite na male kockice.
4
U šalici pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo i sol.
5
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u tavi.
6
U trenutku kada se ulje zagrije, potrebno je u smjesu s brašnom dodati hladnu mineralnu vodu i miješati je brzo, ali vrlo pažljivo.
7
Povrće škampi treba umakati u tijesto.
8
Nakon upotrebe kuhinjskih krpelja, gljive, škampe i krumpir s mrkvom treba spustiti u kipuće ulje. Morate biti vrlo oprezni!
9
Gljive i škampi se kuhaju 2 minute, krumpir s mrkvom 2, 5 minute, a tikvice 1, 5 minut.
10
Na kraju se sav sadržaj mora ukloniti i staviti na papirnate ručnike kako bi se višak masnoće upio. Nakon par minuta jelo se poslužuje kao međuobrok.