Đumbir je višegodišnja biljka koja raste u tropima, ali nije divlja, već je, naprotiv, vrtna biljka, prilično jednostavna za uzgoj. Potječe iz južne Azije, iako ga nalazimo u Australiji i zapadnoj Africi. Đumbir ima vrlo ugodnu aromu zbog prisutnosti esencijalnih ulja u njemu, a njegov okus gorenja nastaje zbog visokog sadržaja tvari sličnih fenolu.
Odaberite svoj recept
Đumbir savršeno poboljšava probavu, koristi se u liječenju prehlade, grlobolje, bronhitisa. Ublažava bol u zglobu koljena i pomaže povećati potenciju. Dame koje žele izgubiti višak kilograma pomoći će i ovoj biljci.
Đumbir eterično ulje je izvrstan lijek protiv stresa, ima visoka imunostimulirajuća svojstva.
Korijen đumbira koristi se i za zubobolju. Dovoljno je pričvrstiti komad korijena na bolesni zub i bol postupno odlazi. Također, malo đumbira može se koristiti kao zamjena za pastu za zube. Da biste to učinili, dovoljno je žvakati mali komad đumbira nakon jela, a zubi će izazvati zavist čak i među stomatolozima.
U istočnoj medicini, dekocija đumbira pomaže kod bolova u zglobovima. Da biste to učinili, skuhajte korijen i napravite kupke koristeći jaku juhu. Prema pregledima pacijenata koji su uzimali nekoliko takvih kupki, poboljšava im se zdravlje, a bol odlazi.
Čaj od đumbira pomaže u borbi protiv prehlade i pojačava imunitet.
Osim u ljekovite svrhe, korijen đumbira koristi se i u kuhanju. Koristi se i svježi i kiseli, mljeveni prah dodaje se za pripremu jela. Hrana koja se priprema pomoću đumbira probavlja se brže, što znači da figura ostaje u formi.