Svinjetina je jedna od omiljenih čovjekovih namirnica. Kotlete, roštilj, ballik, kobasice, knedle, goveđi stroganoff i još mnogo toga možete pripremiti kod kuće ili kupiti u trgovini. Prerada mesa nije teška i ne treba puno vremena.
Odaberite svoj recept
Ali, u posljednje vrijeme incidencija svinjske gripe, salmoneloze, svinjskog vrpca, činjenice i glasine o njima - ne djeluju u korist svinjetine. Mišljenja nutricionista, virologa, poljoprivrednika i liječnika, koja se mogu kombinirati u jednu listu, pomoći će staviti sve na svoje mjesto.
- Virus svinjske gripe vrlo je opasan i brzo se mutira, stoga vrijedi kupiti meso i mesne proizvode od svinja koje su prošle veterinarsku i bakteriološku kontrolu i uzgajati se na prirodnoj hrani.
- Svinjetina sa malo masti može se dobro koristiti u dijetnoj hrani, jer brzo se probavlja i dobro apsorbira crijeva. Ali, korisno je konzumirati ne više od 200-250 grama svinjskog mesa dnevno, jer ono sadrži aktivne hormonske tvari, a one zauzvrat dovode do taloženja masti.
- Koriste se različite metode kuhanja. Ali, vrijedi zapamtiti da je kuhanje optimalno u pogledu sigurnosti. Uz bilo koju metodu kuhanja, morate osigurati da nema ružičastog soka prije jela. Na primjer, roštilj je vrlo ukusan, zbog svoje sočnosti, ali opasan u smislu sanitarnih standarda.
- Dajte djeci dobro prerađenu svinjetinu, uklanjajući masnoće, do 100 gr. dnevno.
- 100 gr. svinjetina sadrži 37% dnevnog unosa cinka.
- Svinjetina je prepoznata kao prirodni antidepresiv, jer neutralizira stanice odgovorne za negativne emocije.
- Kuhana svinjetina pomaže majčino mlijeko dojiljama.
- Korisne tvari sadržane u komadu svinjetine: željezo, cink, magnezij, bjelančevine i fosfor. Toniziraju tijelo i podržavaju prirodnu obranu od bolesti i stresa.
- Meso mlade životinje zdravije je od starog, jer nije toliko tvrdo, sadrži manje masti i neugodnog mirisa. Brže kuhanje i lakše probavljanje.
- Konzervirano meso može se čuvati 3-4 godine, a ne mijenja svoj materijalni sastav. Koristi ostaju iste.
Jedite svinjsko meso, poštujući sanitarna pravila, možete održavati snagu imuniteta i osigurati dijetalnu hranu za svaki dan. Ne zaboravite na sigurnost hrane, odabir robe na tržnicama ili u poduzećima.