Tradicionalna juha s mljevenim mesom i gljivama savršena je za trpezarijskim stolom. Ispada ukusan i zadovoljavajući prvi tečaj, koji će dati snagu i energičnost za cijeli radni dan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mrkva 2 kom.;
- - luk 2 kom.;
- - šampinjoni 300 g;
- - mljeveno meso 300 g;
- - krumpir 3 kom.;
- - konzervirani kukuruz 3 žlice. žlice;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - lovorov list;
- - biljno ulje;
- - kiselo vrhnje ili majoneza;
- - zelje kopra.
Priručnik s uputama
1
Ogulite i naribajte mrkvu na krupnoj rerni. Mrkvu također možete izrezati na male kocke. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Potom povrće pržite u vrućem biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2
Gljive narežite na kriške ili sitne komade. Sauté u biljnom ulju. Također mljeveno meso pržite posebno u tavi.
3
Ulijte 2 litre vode u tavu i dovedite do vrenja. Ogulite i narežite krumpir na male kocke. Zatim stavite u kipuću vodu. Nakon 5 minuta dodajte prženo povrće, gljive i mljeveno meso. Kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman.
4
Na kraju kuhanja dodajte sol, papar te dodajte konzervirani kukuruz i lovorov list.
Obratite pažnju
Poslužite juhu izlijevanjem na ploške, a u svaki dodajte kiselo vrhnje ili majonezu i pospite nasjeckanim koprom.
Korisni savjeti
Punjenje nije potrebno pržiti, već od njega praviti male mesne okruglice, dodajući im luk i pileće jaje. Također, za punjenje juhe dodaju se krem sir i paprika. Tada je okus istovremeno začinjen i kremast.