U posljednje vrijeme sve veći broj ljudi postaje vegetarijanac ili odbija samo meso. Zašto to rade i je li to dobro za tijelo? Pokušajmo se pozabaviti ovim problemom.
Odaberite svoj recept
Za početak, ne preporučuje se isključivanje mesa iz dječje prehrane, jelovnika starijih osoba, a za neke bolesti, u međuvremenu, većina vegetarijanaca tvrdi da su se, isključujući meso, počeli osjećati bolje, poboljšalo im se zdravlje i pojavila se lakoća.
„Za”
Postoji nekoliko razloga za jelo mesa. Evo samo nekoliko njih:
- bjelančevine koje sadrže meso sadrže aminokiseline potrebne tijelu;
- meso sadrži fosfolipide potrebne za obnovu stanica;
- sadrži vitamine skupine B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folnu kiselinu;
- sastav uključuje makroelemente: kalij, magnezij, natrij, fosfor, sumpor, kalcij;
- sastav uključuje elemente u tragovima: željezo, jod, bakar, mangan, cink, fluor, krom, selen.
„Protiv”
Postoje i nedostaci prehrane mesa:
- pretjerana upotreba povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti (moždani udar, srčani udar);
- U današnje vrijeme često se nalazi meso koje sadrži hormone, antibiotike i pesticide;
- nanošenje životinjama boli i patnje;
- s lošom probavom moguća je trulež mesa u želucu jer je to teška hrana.
Može li se meso zamijeniti biljnom hranom?
Naravno, nemoguće je potpuno zamijeniti meso samo biljnom hranom. Stoga vegetarijanci i vegani često pate od nedostatka vitamina B12. S gledišta pravilne prehrane, meso je bolje zamijeniti ribom i morskim plodovima. U međuvremenu, svatko ima svoj pogled na život i svatko bira što ima.